{"product_id":"bot-mi-lam-banh-mi-beksul-1kg","title":"Bột mì làm bánh mì Beksul 1kg (bột mì số 13 - Strong Flour)","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eBước đầu tiên cũng là bước quan trọng nhất trước khi bắt tay vào làm một chiếc bánh chính là việc lựa chọn loại bột mì thích hợp để đạt được chất lượng như ý. Trên thị trường hiện nay đang phổ biến các loại \u003ca href=\"https:\/\/www.tteokbokki.vn\/products\/bot-mi-beksul-1kg\"\u003ebột mì\u003c\/a\u003e như \u003cem\u003ebột mì số 8, số 11, số 13\u003c\/em\u003e với mỗi loại có chứa hàm lượng protein khác nhau phù hợp với đặc trưng của từng loại bánh.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/2497\/files\/Bot-mi-lam-banh-mi-beksul-goi-1kg_480x480.png?v=1644892131\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eNếu như bạn đang dự định làm bánh mì, đế bánh pizza hoặc các món bánh có kết cấu chắc, giòn cứng bên ngoài, dai bên trong thì nên chọn \u003cem\u003e\u003cstrong\u003ebột mì số 13\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e có tỉ lệ protein cao hay còn gọi là bột mì mạnh \u003cstrong\u003e\u003cem\u003e(strong flour)\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e như \u003cstrong\u003eBột mì làm bánh mì Beksul 1kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/2497\/files\/strong-flour_480x480.png?v=1644892658\" alt=\"\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eBột này chứa đến 13g protein chiếm khoảng 24% giúp sản sinh ra càng nhiều sợi gluten và những sợi gluten này sẽ lớn dần, dài ra và dẻo dai hơn sau quá trình nhào bột, kết hợp với men nở thì món bánh sẽ càng dai hơn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/2497\/files\/bot-mi-so-13-lam-banh-mi_480x480.png?v=1644892143\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSản phẩm được làm từ 100% lúa mì chất lượng cao và được hoàn thiện bằng cách bổ sung bí quyết công nghệ xay xát tích lũy hơn 60 năm của Beksul, tạo sự tối ưu hóa giúp bạn dễ dàng nhào nặn ra những chiếc bánh mì dai, mặn lí tưởng cùng mùi thơm phảng phất khi nướng.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/2497\/files\/Bot-mi-lam-banh-mi-beksul_480x480.png?v=1644892152\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eNgoài bánh mì và đế pizza thì còn thích hợp dùng để chế biến các món bánh khác như bánh mì tròn (bagels), bánh quy xoắn (pretzels), bánh mì men (yeast breads),...\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/2497\/files\/bot-lam-banh-mi-beksul_480x480.png?v=1644893600\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eThành phần\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e: \u003c\/strong\u003e100% lúa mì (Mỹ, Canada)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eKhối lượng tịnh:\u003c\/strong\u003e 1kg\/gói\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eHướng dẫn bảo quản:\u003c\/strong\u003e Bảo quản ở nhiệt độ phòng\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eHướng dẫn sử dụng\u003c\/strong\u003e: Dùng làm nguyên liệu cho sản xuất bánh mì\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eHạn sử dụng:\u003c\/strong\u003e 12 tháng kể từ ngày sản xuất\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eXuất xứ:\u003c\/strong\u003e Hàn Quốc\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eCách làm bánh mì (2 bánh dựa trên chảo 700g, 3 bánh dựa trên loại chảo 540g)\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/2497\/files\/bot-lam-banh-mi-1kg_480x480.jpg?v=1644900329\" alt=\"\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eBước 1: \u003c\/strong\u003e\u003cem\u003eChuẩn bị nguyên liệu\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eRây trước bột mì và bột sữa, làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eBước 2: \u003c\/strong\u003e\u003cem\u003eTrộn bột\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCho nước vào bát rồi cho men khô vào hòa tan. Sau đó cho hỗn hợp bột mì và sữa đã rây vào nhào đến khi thành cục thì cho bơ vào nhào cùng đến khi mịn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eBước 3: \u003c\/strong\u003e\u003cem\u003eLên men lần 1\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eỦ bột trong tủ lên men ở nhiệt độ khoảng 27 độ C và độ ẩm 75% cho đến khi bột nở ra gấp 2,5 lần đến 3 lần (khoảng 60 phút đến 90 phút). Nếu không có dụng cụ ủ men thì bọc lại bằng ni lông và ủ men ở nơi ấm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eBước 4: \u003c\/strong\u003e\u003cem\u003eLàm chín bột\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCắt bột thành kích thước mong muốn và vo tròn, dùng ni lông bọc kín ở nhiệt độ phòng và để bột chín trong 10~20 phút.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eBước 5: \u003c\/strong\u003e\u003cem\u003eTạo hình dạng\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDùng cán lăn bột ra và dàn mỏng, sau đó cuộn lại và cho vào chảo bánh mì\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eBước 6:\u003c\/strong\u003e \u003cem\u003eLên men lần 2\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eChỉnh nhiệt độ tủ lên men ở nhiệt độ 35 độ C và độ ẩm 85%, lên men bột cho đến khi bột nở cao hơn chiều cao chảo bánh mì 1cm (khoảng 45~70 phút). Khi bắt đầu lên men lần 2, làm nóng lò ở 200 độ C\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eBước 7:\u003c\/strong\u003e \u003cem\u003eNướng bánh\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eNướng trong lò ở nhiệt độ 200 độ C khoảng 25~30 phút để bánh nở mềm.\u003c\/p\u003e","brand":"Beksul","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39627224318046,"sku":"8801007039435","price":52000.0,"currency_code":"VND","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/2497\/files\/Bot-mi-lam-banh-mi-strong-flour-Beksul-1kg.png?v=1686278596","url":"https:\/\/tteokbokki.vn\/en\/products\/bot-mi-lam-banh-mi-beksul-1kg","provider":"Tèobokki Store","version":"1.0","type":"link"}