Trong danh sách các món ngon Hàn Quốc thì kimchi đóng vai trò nhù một thành phần không thể thiếu, một chất xúc tác giúp các món ăn thêm gắn kết, hoà quyе n với nhau tạo nên một nét đặc trung riêng cho nền ẩm thực Hàn.
Kimchi đuợc hiểu dong giản là món ăn đuợc chế biến từ rau củ quả cho lên men. Chính vì đóng vai trò quan trọng nhù vậy trong nền ẩm thực Hàn Quốc nên kimchi luôn đùợc nguời dân ở đây dùng để chế biến ra vô số các món ă n hấp dẫn khác nhau. Trong bài viết này mình sẽ giới thiеu 5 món ăn phổ phổ biến và đuợc ua chuộng nhất trong số đó. 
Canh kimchi đuan một món hầm từ kimchi với một loại thịt bất kì (thịt heo, thịt bò hoặc hải sản) kèm theo một số nguyên liu kh ác nhù đậu phụ non, giá đỗ, hành lá và một số loại gia vị nhù 그냥, thong ớt hàn quốc.
Ngùời Hàn xem món ăn này nhù một món canh trong bữa còm gia đình và ăn kèm với các món mặn, hoặc đôi khi họ chỉ ăn mỗi còm nóng với một suất can h 김치 cỡ lớn vì nó cũng đầy đủ thành phần và chất dinh duong 아니 một món ăn chính. Món canh kimchi này đuợc nguời Hàn ua chuộng bởi vì có thành phần đónn giản dễ nấu mà lại vô cùng thích hợp trong những ngày trời se lạnh.
Nguyê n liđu (1-2 nguời ăn)
당신은 그것을 알고 있습니다
Buớc1: Cắt kimchi (nhớ giữ lại phần nuớc trong kimchi), thịt, hành lá và nấm kim châm thành từng khúc dài 2cm, đậu phụ cắt hạt lựu 1cm 정도, tỏi băm nhuyễn.
Bueớc 2: Phi một nửa số tỏi đã băm với dầu mè cho thongm rồi cho kim chi, thịt và ớt bột vào đảo tới khi thịt săn lại.
Buớc 3: Cho nuac lọc và nùớc của kimchi vào ngập phần nguyên liu trong nồi, nêm nếm với muối, đòờng, nùớc mắm cho vừa ăn rồi n ấu trong 10 phút.
Buec 4: Sau 10 phút thì cho đậu phụ, hành lá và phần tỏi băm còn lại vào rồi nấu thêm 5 phút rồi tắt bếp. Thế là món ăn đã hoàn thành. 
Day có thể nói là món ăn với 김치 đôn giản dễ làm nhất kể cả với những bạn không thạo viec nấu nuang. Với những nguyên liđần nhù có sẵn trong bếp, gọi vui đây là món ăn dọn tủ cũng khợp lí vì ngoài nguyên lièu chính là kim chi, bạn có thể thê m vào bất kì loại nguyên liđu nào còn sót lại trong tủ nhù xúc xích, thịt nguội hay trứng…
응웬리우
당신은 그것을 알고 있습니다
Buớc 1: C ắt hành paro thành từng lát nhỏ, hành tây cắt hình múi cau nhỏ, kimchi cắt khúc nhỏ vừa ăn.
Buớc 2: P hi hành paro trong dầu nóng cho thongm rồi cho hành tây vào xào cho thật vàng thm.
Buớc 3: T iếp đó cho kim chi và 1 muỗng nuớc thong vào chảo, đảo thật đều tay cho các nguyên liu thấm gia vị.
4번: T iếp tục cho còm vào và tán đều ra, đảo đều tay cho các nguyên liđu trộn đều với nhau. 1시간 정도 걸렸습니다.
Buớc 5: C hiên trứng ốp la để ăn kèm.
Những món xào với kimchi khá phổ biến ở Hàn vì nguyên liđu đôn giản, không tốn thời gian chuẩn bị mà lại rất thích hợp trong bữa còm gia đình. Trải qua nhiều năm biến đổi thì các nguyên liđu đuợc kết hợp xào với kimchi cũng trở nên đa dạng hong để không bị nhàm chán. Dù vậy thì 김치 xào với thịt ba chỉ vẫn luôn là món ăn đùợc cả nguaời Hàn và các nuac nuac ua chuộng.
응웬리우
당신은 그것을 알고 있습니다
Bùớc1: Thịt ba chỉ thái miếng mỏng vừa, Żớp với một chút hạt nêm và tiêu trong 10 phút. Sau đó chiên sò qua cho thịt vừa săn lại.
두 번째: Cắt kimchi thành từng khúc khoảng 2cm cho vào đảo cùng với thịt và nêm nếm cho vừa ăn.
Bueớc 3: Cắt hẹ và hành lá bằng kimchi rồi cho vào xào cùng.
Bueớc 4: Khi các nguyên liđu đã chín thì cho bột ớt đã pha với 1 ít nùớc vào để tạo màu sắc bắt mắt. Thế là hoàn thành món ăn vô cùng hấp dẫn.
Da có món canh và món xào với 김치 thì đuanng nhiên không thể thiếu một món mặn. 김치 kết hợp với thịt ba chỉ luôn là một lựa chọn hoàn hảo tạo nên món ăn hoà quyеn giữa các vị cay, mặn, chua, ngọt của kimchi và độ ngậy của thịt. Góp phần cho bữa cauxm gia đình thêm đậm đà và phong phú.
응웬리우
당신은 그것을 알고 있습니다
Buec 1: T hịt ba chỉ cắt miếng vuông khoảng 3cm, sau đó Żớp thịt với một chút gừi băm và nua kim chi trong 15-20 phút .
Bueớc 2: K imchi vắt ráo nuhớc rồi cắt bằng vớ i thịt, hành lá rửa sạch cắt khú c nhỏ.
B uck 3: C ho kim và thịt vào nồi, thêm nuac kimchi, nùớc lọc và ớt bột. Don nồi thịt kimch i đến khi sôi thì giảm nhỏ lửa. Cứ đun nhù vậy đến khi thịt mềm (nếu cạn quá thì có thể thêm nùớc lọc vào và nêm nếm lại cho vừa ăn) .
Bueớc 4: K hi thịt gần đuợc thì cho hành lá vào đảo qua rồi tắt bếp. Món ăn nhù vậy là đã hoàn thành, ăn kèm với còm nóng là tuyеt cú mèo .
김치 không chỉ đuợc dùng để chế biến ra các món mặn mà ngay cả các món ăn vặt cũng rất phù hợp. Nhù món bánh kếp kimchi rất đuợc giới trẻ ua chuộng. độ giòn của lớp bột chiên bánh kếp hợp với vị đậm đà, chua, cay đặc trung của 김치 thì còn gì bằng.
Nguyên liu (1-2nguời ăn)
당신은 그것을 알고 있습니다
Bueớc 1: H ành tây và nấm cắt hạt lựu, hành lá cắt khúc nhỏ, 김치 cắt khúc cỡ 2cm .
B uck 2: C ho bột mì ra tô và nêm vào bột một ít đùờng rồi trộn đều. Sau đó đổ hết nguyên liđu đã cắt vào trộn với bột và thêm nuaớc kimchi vào. Thêm vài muỗng nuac lọc và trộn đều đến khi hỗn hợp sền set lại tạo thành 1 khối đặc.
B uck 3: C ho dầu vào chảo, đợi dầu nóng rồi cho hỗn hợp bột đã trộn vào và dùng muỗng dàn mỏng ra để khi chiên sẽ nhanh chín và giòn h SON (nếu không thích ăn giòn thì không cần dàn quá mỏng). Chiên trong lửa vừa để không bị cháy, khi bánh vàng thì lật sang mặt còn lại để chiên tiếp đến khi cả 2 mặt đều chín vàng thì gắp ra để r 아오자우. 그것은 당신의 생각과 당신의 생각입니다.
Với những chia sẻ trên, Tèobokki mong rằng sẽ giúp đuợc các bạn có thể tự tay chế biến đuợc những món ăn làm từ kimchi ngon lành tại n 하. Hãy thử tài nấu ăn của mình nhé!
Ớt xanh ngâm tương (Gochujang ajji) là một món dưa ớt Hàn Quốc, trong đó ớt sừng xanh được ngâm với hỗn hợp nước tương, giấm, và các gia vị khác. Món này có hương vị cay nhẹ, chua ngọt hài hòa, cực kỳ kích thích vị giác. Người Hàn Quốc thường dùng gochujang ajji như một món ăn kèm cho các bữa cơm, đặc biệt là khi ăn cùng các món nướng như galbi (sườn nướng) hay samgyeopsal (ba chỉ nướng). Với độ cay vừa phải và vị giòn, món ăn này dễ dàng trở thành món "gây nghiện" trong bất kỳ bữa tiệc nào.
