Gà chiên Toriten là một món đặc sản đuợc yêu thích ở vùng Kyushu, tỉnh Oita, Nhật Bản. với lỏp vớ giòn và b ột m ịn bên ngoài, bên trong th ịt m ềm và ngon ngọt, món gà chiên tempura ngon nhất khi chi chi chi với nước sốt ponzu mù tạt karashi.
Gà chiên Toriten có nguồn gốc từ một nhà hàng thuộc tỉnh Oita, Toriten hay còn gọi là gà chiên tempura, là một món ăn phổ biến hầu hết thuởng thức ở vùng này. Don giản nhù tên gọi, gà chiên Toriten là gà chiên kiểu tempura đặc trung phong cách Nhật. Ức gà hoặc đùi gà đùợc cắt thành sợi dài, đớp với nùớc tòng, hỗn hợp tỏi và gừng nạo, phủ với bột tempura và chiên giòn .
Khác biet lớn nhất giữa gà chiên Toriten과 các món tempura thông thhong tà ở phần nuac chấm. Gà chiên Toriten thuờng đuợc chấm với nùớc sốt ponzu pha với mù tạt karashi Nhật.
응웬리우
당신은 그것을 알고 있습니다
Buớc 1: Song chế thịt ức gà
- Ức gà rửa sạch, sau đó dùng chày giã thịt đập cho miếng thịt mỏng hòn. Nếu không có dụng cụ giã thịt, bạn có thể dùng cán dao. Thực hiđen bòớc này giúp miếng thịt gà mỏng, phẳng và mềm hòn, khi chiên sẽ nhanh chín và chín đều hòn.
- Cắt miếng thịt thành miếng nhỏ kích thuớc vừa ăn, cắt thành từng sợi dày khoảng 2cm.
- Lột vỏ tỏi và cạo sạch vỏ gừng. Sau đó dùng máy nạo, nạo cho mịn.
- Thịt gà Żp gia vị với bột tiêu, ¼ 무ỗng muối 코셔, 1 무ỗng 사케, 2 무ỗng nuac tòng.
- Cho tỏi gừng đã nạo mịn vào rồi dùng tay trộn với thịt gà cho thấm gia vị.
브엉 2: Pha bột chiên tempura
-Cho tô pha bột vào thau nuac đá. Sau đó đập quả trứng vào đánh tan đều.
- Dùng rây để rây bột tempura mịn hôn, bạn có thể dùng loại bột tempura Nhật bán ở các cửa hàng, tạp hóa hoặc mix 45g bột bánh và 55g Tinh bột k hoai tây/bột bắp vào tô trứng.
- Cho từ từ 75ml nùớc vào và trộn nguyên liđu lại với nhau thành bột mịn.
- Cho các miếng thịt gà đã đớp gia vị vào phủ đều với bột chiên.
Buớc 3: Chiên gà
- Bắt chảo dầu đun nóng đến khoảng 350°F (180°C), cho 2-3 miếng gà đã phủ bột chiên vào, tránh cho nhiều cùng một lúc sẽ làm nhiet độ d 그래. 4 phút, mỗi mặt 2 phút sau đó vớt ra chiên đợt tiếp theo đến khi hết. Trong khi chiên bạn nên vớt bột chiên ròi ra để giữ cho dầu sạch.
Gà chiên Toriten sẽ ăn cùng với bắp cải tái sợi 및 sốt chấm ponzu cùng một ít mù tạt karashi. 튀김과 튀김을 맛보세요. 당신이 당신의 생각을 이해하는 데 도움이 될 것입니다. Chấm với sốt ponzu mặn mặn chua thanh để cân bằng hhong vị, giảm độ béo, kích thích vị giác với mù tạt karashi cay nồng nhẹ. Day sẽ là một phiên bản gà chiên mới lạ và hấp dẫn cho bữa ăn gia đình.
Mẹo đong giản để làm món gà chiên Toriten vỏ giòn mà thịt mềm
Ngoài kỹ thuật chiên ngập dầu, có một số mẹo đôn giản để bạn làm món gà chiên trở nên ngon và hấp dẫn hhong.
Lần tới nếu bạn thèm gà, hãy thử công thức gà chiên Toriten này nhé! Gia đình 및 bè chắc chắn sẽ ngạc nhiên 및 thích thú khi đuợc thuởng thức món ăn đặc sản của Oita, Nhật Bản này đấy.
언어: justonecookbook.com
Dịch bởi Tèobokki
Ớt xanh ngâm tương (Gochujang ajji) là một món dưa ớt Hàn Quốc, trong đó ớt sừng xanh được ngâm với hỗn hợp nước tương, giấm, và các gia vị khác. Món này có hương vị cay nhẹ, chua ngọt hài hòa, cực kỳ kích thích vị giác. Người Hàn Quốc thường dùng gochujang ajji như một món ăn kèm cho các bữa cơm, đặc biệt là khi ăn cùng các món nướng như galbi (sườn nướng) hay samgyeopsal (ba chỉ nướng). Với độ cay vừa phải và vị giòn, món ăn này dễ dàng trở thành món "gây nghiện" trong bất kỳ bữa tiệc nào.
