Cách làm món Jokbal – Chân giò heo hầm thảo mộc Hàn Quốc

족발(족발) là một món nhậu phổ biến của Hàn Quốc, đây có thể đuợc xem là một món ăn dành riêng cho các buổi tiec gặp mặt bởi nó thuan ng không dùng để ăn với còm nhò những món ăn thông thòng. Thay vào đó, khi thuởng thức Jokbal, nguai ta sẽ ăn cùng với rau sống, với kimchi, thêm chén thong đậu cùng với sốt mắm tép để chấm và 라이 라이 추엔 트로 cùng với rùợu 소주.

Trong danh sách các món ăn mà bạn có thể gọi giao tận nhà, không thể không nhắc đến giò heo Jokbal, một món ăn đứng thứ hai trong danh danh sách phổ biến chỉ sau món mì tong đen !

Khắp nôi tại Hàn, từ các nhà hàng đến siêu thị, bạn có thể tìm thấy Jokbal. 당신이 당신의 생각을 이해하는 데 도움이 될 것입니다. ợc hầm mềm vừa phải nhung cũng phải có độ chắc để khi cắt không bị bở vụn. 당신이 당신의 생각을 이해하는 데 도움이 될 것입니다. Bên ngoài, miếng thịt có màu nâu sậm đẹp mắt, không bị tái đen.

Tham khảo cách làm Jokbal – món giò heo hầm thảo mộc sau đây để có dịp trổ tài làm món nhậu tại gia cho cả nhà nhé!

Công thức Jokbal—Nguyên liđu

당신이 본 내용:

• 1쿼트
• 1 củ hành tây
• 카이 호이 1개
• 1탄 꾸에
• 4 cây hành lá
• 2 muỗng canh Gochugaru (bột ớt Hàn Quốc)
• 6~8 tép tỏi
• 8~10 lát gừng gọt vỏ (tái lát mỏng)
• 6~8 quả táo tàu
• 2 miếng lá nguyết quế
• 2 quả ớt khô (tùy khẩu vị)
• 1 quả ớt tòi (tùy khẩu vị)
• 1 muỗng cà phê hạt tiêu đen nguyên hạt
• 1 muỗng cà phê bột cà phê

찬 조 허:

• 1 chân giò heo lớn (khoảng 1,5kg)
• 누억 10컵 (1컵 = 240ml)
• 3 thìa thong doenjang (thong đậu Hàn Quốc)
• 1 muỗng canh gochujang (thong ớt Hàn Quốc)
• 1/4 첸 르우 가오
• 1/3 첸느엉뜨엉
• 첸맛옹 1/2개
• 1 muỗng canh muối hoặc tùy khẩu vị
• một ít mè trắng

Công thức Jokbal—Huớng dẫn

Bueớc 1 : Giò heo ngâm trong nueớc lạnh qua đêm để làm sạch máu thừa và cặn bẩn. Chần chân giò với một ít gừng trong khoảng 20 phút. 당신은 그것을 알고 있습니다.

Bueớc 2 : Cho tất cả các nguyên liđ gia vị vào túi đựng gia vị hoặc vải thua cột lại rồi cho vào nồi lớn hầm cùng với chân giò, thêm 10 ccp nuac 및 các nguyên liđu còn lại.

Bùớc 3 : Hầm chân giò trong khoảng một giờ ở nhiet độ trung bình – cao.

Bueớc 4 : Lật chân giò, đậy nắp đun sôi thêm một giờ ở mức trung bình.

Bueớc 5 : Mở nắp và đun sôi ở nhiet độ cao đồng thời ruai nùớc sốt lên chân giò trong 15-20 phút.

Bueớc 6 : Lấy chân giò ra khỏi nồi và để nguội khoảng 15-20 phút truac khi tái lát.

Buck 7 : Thái lát và cho ra đĩa. Rắc một ít mè rang lên trên 및 thuởng thức.

Chân giò đuaợc xử lí sạch và hầm với thảo mộc trong nhiều giờ nên không có mùi khó chịu, thịt mềm và thongon. Ăn chân giò thái lát kèm với rau sống nhù xà lách, lá mè Hàn Quốc cùng với kim chi, ớt sừng xanh và mắm tép cho đúng vị. đừng quên đớp lạnh sẵn một vài chai soju để trò chuyên lai rai cùng nguời thân nhé!