Ngày nóng nhất mùa hè phải ăn canh gà hầm sâm. 당신은 당신의 생각을 알고 있습니다.
Hôm nay là Chobok ( 초복) 16.07.2020, nếu tính theo duang lịch thì nó ròi vào độ tháng 6, tháng 7, hoặc tháng 8. дó là sự khởi đầu của "những ngày nóng" của mùa hè.
Mùời ngày sau đó gọi là Jungbok (중복), là gai đoạn giữa của "những ngày nóng nhất" mùa hè. 나는 당신의 생각을 이해하지 못합니다. Cuối cùng là Malbok(말복) kéo dài trong muời ngày, đây là gai đoạn kết thúc chuỗi ngày nóng.
40일 정도. Chúng đuợc gọi chung là Sam-bok (삼복) theo nghĩa đen có thể hiểu là ba ngày bok.
말복(말복) là ngày đánh dấu sự khởi đầu của mùời "ngày nóng" cuối cùng trong mùa hè tại Hàn Quốc. Malbok, Theo truyền thống, là một trong những ngày nóng cuối cùng của năm, mọi nguời thuanng ăn canh gà hầm sâm hoặc các món ăn thong tự khác đ ể tìm "sự cân bằng" giữa các "yếu tố" trong cô thể. Canh gà hầm sâm - 삼계탕(삼계탕), chỉ đôn giản là một cách ngon hongon để thoát khỏi cái nóng.
Triết học Don Á truyền thống có khái niêm xoay quanh năm "yếu tố", "giai đoạn" hoặc "tác nhân". Chúng là là kim (금, 금 ), mộc (목, 목 ), thủy (수, 수 ), hỏa (화, 화 ) và thổ (토,土), lần là là là kim (토,土), lần là là là đợc liên kết với các màu trắng, xanh lá , đen, đỏ, vàng.
Sự thong tác giữa các "yếu tố" này có liên quan chặt chẽ đến nhiều đứctin ở mọi lĩnh vực trong cuộc sống từ sáng tác âm nh ạc, viết và hội họa, cho đến chiến lùợc quân sự và kiến trúc hoặc phong thủy. Tất nhiên, triết lý này cũng thấm đẫm y học, sức khỏe, ẩm thực và cả nghе thuật nấu ăn. Canh gà hầm sâm nằm ở trung tâm của ẩm thực truyền thống và là trung tâm của khái niêm "cân bằng" giữa năm "yếu tố".
Lấy cái nóng trị cái nóng, thuởng thức canh gà hầm sâm là giải pháp hữu hiđu để giải nhiet mùa hè
Với đứctin vào 5 yếu tố đuợc áp dụng trong những ngày hè nóng nhất theo âm lịch, nguai Hàn kết thúc nó với khẩu hiu là "lấy lử a trị lửa"(이열 비주얼). Lấy cái nóng trị cái nóng, đó là lí do vì sao họ dùng món samgyetang - Canh gà hầm sâm để giữ đùợc năng lùợng và cân bằng cillo thể trong cái nóng gay gắt củ 더 많이.
Quán 카페 cũng thuờng phục vụ món canh gà hầm sâm vào ngày Chobok, đó là món ăn truyền thống bắt đầu mùa hè ở Hàn. 웹 사이트를 방문하는 방법은 다음과 같습니다. Phong tiên truyền thông thì đổ về các nhà hàng phục vụ món samgyetang nổi tiếng để phỏng vấn những gia đình đang xếp hàng chờ đợi món ăn mùa 안녕하세요. Dòng nguaời xếp hàng có thể phải đợi trong một tiếng hoặc hòn.
Mọi nguaời đi lên những con đồi thuởng thức món samgyetang để tránh nóng
Cuối cùng, trong suốt những ngày nắng nóng của Sambok (삼복), mọi nguời thuờng đi lên núi hoặc đến bãi biển để thoát khỏi cái nóng. Chuyến đi truyền thống để hạ nhiet này đuợc gọi là Bokdarim (복달임). Ngày nay, no chỉ đuợc gọi là kì nghỉ mùa hè của gia đình hoặc bạn bè.
Bây giờ là tháng 7, cũng chính là lúc Sambok sắp bắt đầu, hãy cùng bạn bè và gia đình thức món samgyetang - canh gà hầm sâm để xua tan đi những ng ày nắng nóng của mùa hè nhé.
응모: korea.net
Dịch bởi: 떡볶이
Ớt xanh ngâm tương (Gochujang ajji) là một món dưa ớt Hàn Quốc, trong đó ớt sừng xanh được ngâm với hỗn hợp nước tương, giấm, và các gia vị khác. Món này có hương vị cay nhẹ, chua ngọt hài hòa, cực kỳ kích thích vị giác. Người Hàn Quốc thường dùng gochujang ajji như một món ăn kèm cho các bữa cơm, đặc biệt là khi ăn cùng các món nướng như galbi (sườn nướng) hay samgyeopsal (ba chỉ nướng). Với độ cay vừa phải và vị giòn, món ăn này dễ dàng trở thành món "gây nghiện" trong bất kỳ bữa tiệc nào.
