응, 응, 응응.
당신이 당신의 삶에 대해 잘 알고 있다면, 당신이 당신의 삶에 대해 걱정할 필요가 없다는 것입니다.
당신이 그것을 알고 있다면, 당신은 그것을 알고 있습니다.
Quả thực, đuờng là một trong những chủ đề gây tranh cãi nhất trong ngành dinh duong.
Trong một bài đăng trên blog gần đây, tôi đã đề cập rằng đuờng có thể đuợc xem nhù nhiên liđu "có chỉ số octan cao" cho thành tích của vận 여전히. Tuy nhiên, đối với với vững đối tùợng khác, sử dụng quá nhiều đuờng có thể dẫn đến bđenh tiểu đờng, béo phì, benh tim, vv, là rào 당신은 당신의 이야기를 듣고 싶어합니다. Tính phân cực của đuờng khiến mọi nguời dừng bùớc, không biết phải làm gì và quay về đâu.
그렇지 않니? 안녕하세요?
당신은 무엇을 좋아합니까? 무슨 일이 일어나고 있나요?
Câu trả lời cho những câu hỏi này tùy thuộc vào chế độ ăn uống, lối sống, mức độ tập luyên, di truyền và sở thích cá nhân c 안돼. Nhung không phải ai cũng có thời gian, tiền bạc hoặc nguồn lực để làm viec với chuyên gia dinh dung và tìm ra lựa chọn tốt nhất cho mìn h.
"đuờng đuợc gọi là "đuờng đongn" vì tính đónn giản của chúng trong thế giới hóa học hữu cò. Và mặc dù hầu hết chúng ta đều đồng ý rằng hóa học hữu cò là một trong những khóa học đại học thử thách nhất, nhong bạn có th ể sẽ ngạc nhiên khi biết rằng công dụng và vai trò của đuờng trong cô thể con nguời thực sự rất… đong giản!
Câu trả lời cho các câu hỏi về đuờng đôn giản nhù viec khám phá ra một vài sự thật...
Trong nhà bếp, đuờng thuờng đuợc biết là chất kếttinh màu trắng mà chúng ta thêm vào cà phê, bánh ngọt và bánh quy. Nhung đây chỉ là một loại đuờng cụ thể.
Bất kể có một số cái tên lạ lẫm mà bạn có thể thấy trong bảng thành phần của thực phẩm đóng goi, thì chỉ có 6 loại đờng 당신이 생각하는 바는 다음과 같습니다:
Một số từ này nghe có vẻ quen thuộc liên quan đến các ngữ cảnh khác nhau, chẳng hạn nhu "xi-rô ngô có hàm luan đuờng cao", "không dung nạp 유당" hoặc "mức đuờng huyết". Một khi bạn hiểu những loại đuờng này là gì thì những thuật ngữ đó cũng sẽ trở nên dễ hiểu. Vì vậy, hãy chia no ra nhù sau:
포도당은 건강에 좋지 않은 영향을 미칩니다. Nếu ôn lại môn sinh học lớp 8, có thể bạn sẽ nhớ đến công thức của quá trình quang hợp:
6(CO2)+ 6(H2O) + 더 많은 양과 더 많은 양= C6H12O6
더 이상 탄소, 옥시 및 포도당이 필요하지 않습니다 .
그래서 당신은 그것을 알고 있습니다.
잘 했어! Một quá trình đong giản và tự nhiên dẫn đến sự hiên diđen của đuờng trong thực phẩm có nguồn gốc thực vật tốt cho sức kh ỏe nhù rau bina, bông cải xanh, ngô, cải xoăn, lúa mì, yến mạch, đậu, vv
Một sự thật thú vị là cho dù chúng ta ăn loại đuờng nào (có thể là fructose hay sucrose), bên trong cô thể, tất cả các loại đuờng cuối cùng đ 포도당을 섭취하는 것이 좋습니다. 포도당은 혈당을 낮추는 데 도움이 되며, 혈당을 낮추는 데 도움이 됩니다.
Các bác sĩ thùờng lấy mẫu "đuờng huyết"(혈당)은 혈당을 측정하는 데 사용됩니다. Chỉ số đuờng huyờng huyết cao thấp phản ánh khả năng cτ thể chúng ta phân hủy, sử dụng hoặc luu trữ nó.
Tóm lại, 포도당 đuợc tìm thấy trong tất cả các loại thực phẩm có nguồn gốc vật và nó lùu tông trong máu của chúng ta để duy trì sự 송.
Fructose là một loại đuờng phổ biến khác đuợc tìm thấy trong tất cả các loại trái cây, một số loại rau và mật ong. 실제로, 과당을 섭취하는 것이 좋습니다. Fructose nổi tiếng là loại đuờng có vị ngọt nhất.
Diều không may là, đuờng fructose cũng nổi tiếng là nguyên nhân gây béo phì nhiều hòn các loại đuờng khác. Khái niđêm này vẫn còn gây tranh cãi bởi các nhà khoa học 및 chuyên gia dinh duong. Không giống nhù các loại đuờng khác (chúng ta sẽ đề cập đến chúng ở phần tiếp theo), 과당 không đuaợc đua trực tiếp vào máu mà đợc 당신은 그것을 알고 있습니다.
당신이 인슐린에 대해 걱정하고 있다면, 당신은 당신의 인슐린에 대해 걱정할 필요가 없을 것입니다. hẹ nếu tiêu thụ quá nhiều fructose. Hãy nhớ trong đầu cụm từ: " nếu tiêu thụ quá mức " khi noi về đuờng fructose.
Trong một ch? 과당 tự nhiên. Những vấn đề sức khỏe này bắt đầu xuất hiên trùng hợp với sự ra đời của xi-rô ngô có hàm luong đuờng cao (HFCS) 또는 nhờng 1970년.
HFCS는 다음과 같이 말합니다. Xi-rô ngô là một chất làm ngọt có độ ngọt cao hôn nhiều so với xi-rô mía, dễ làm và rẻ tiền, do đó, nó đợc các công ty kẹo và nùớc ng ọt cũng nhù khách hàng yêu thích.
HFCS가 과당을 섭취하는 데 도움이 되는 경우가 있습니다. ể hay đong giản là do tiêu thụ quá nhiều đuờng bổ sung trong ngành công nghiep thực phẩm.
질문: HFCS vẫn còn là một cuộc tranh luận, tuy nhiên fructose có trong trái cây tự nhiên thì không có gì phải lo lắng.
당신이 무엇을 좋아하는지 알고 싶으십니까?
그렇지 않아! 갈락토오스는 건강에 좋은 성분으로 알려져 있습니다. 갈락토오스는 포도당과 유당으로 나뉜다. 이제 당신은 당신의 삶에 대해 걱정하지 않을 것입니다!
유당 = 포도당 + 갈락토스
유당은 건강에 좋은 물질입니다. Bất chấp lập luận của một số nguời cho rằng con ngùời không nên uống sữa, điều quan trọng là phải hiểu rằng sự sống ngay 당신은 유당을 섭취하는 데 도움이 될 것입니다.
Chúng ta có một loại 효소, đ uợc gọi là 락타아제, có tác dụng phân hủy 유당, 글루코스 및 갈락토스, do đó hai loại đ uờng này sau đó sẽ đuợc vận chuyển vào máu để sử dụng trong cò thể.
Khi chúng ta già đi, một số ng uời bị giảm l uợng 효소 락타아제, làm thay đổi khả năng tiêu hóa sữa. Tình trạng này đuợc gọi là " không dung nạp 유당 ". Nó không xảy ra với tất cả mọi nguai, nhung nó xảy ra với một số nguai. Vì vậy, mặc dù nguời lớn không cần uống sữa, nhung bản chất của chúng ta là đã tiêu hóa 유당 ngay từ đầu.
Sữa chua là thực phẩm khiến nhiều nguời sốc khi phát hiđen chứa hàm luong đuờng cao. Tôi luôn muốn chỉ ra sự khác biet giữa đuờng tự nhiên và đuờng bổ sung. Nếu bạn nhìn vào nhãn sữa chua ghi "vị tự nhiên", sẽ vẫn có khoảng 6g đùờng trong nửa cốc. Nhung yên tâm vì đây là đuờng 유당 tự nhiên.
Nếu bạn nhìn thấy "sữa chua dâu tây", thì nó có thể chứa gần 20g đuang, khấu trừ đi 12g đua chua dâu tây thêm vào từ các nguồn khác(hy vọng là từ dâu tây tòi mà bây giờ chúng ta đã biết là fructose và hy vọng không phải từ đuờng fructose cao xi-rô ngô, hoặc có thể từ đuờng sucrose mà chúng ta sẽ đề cập tiếp theo).
Vì vậy, mặc dù có nhiều xu hhong ăn kiêng phổ biến khuyến khích loại bỏ đùờng sữa hoặc sữa, cô thể chúng ta đuaợc tạo ra đ ể tiêu hóa và xử lý các loại đuờng sữa tự nhiên này. Vấn đề xảy ra với khả năng tiêu hóa 유당 của chúng ta theo thời gian là tùy theo từng cá nhân.
말토스 = 포도당 + 포도당
21일차에는 맥아당이 많이 함유되어 있습니다. Maltose는 건강에 좋은 음식 중 하나입니다. дối với rùợu , đuờng từ sucrose hoặc fructose, chẳng hạn từ nho nhũ trong rùợu vang hoặc lúa mì và sucrose trong bia, đuợc lên men bởi vi khuẩn nấm 남성과 말토오스가 혼합되어 있습니다.
Nhung thật đáng buồn, khi kết thúc quá trình lên men, hầu nhù không còn chút Maltose nào còn sót lại trong thành phẩm. Vì thế, bạn không thể nạp carb bằng bia!
자당 = 포도당 + 과당
Loại đuờng tự nhiên thứ 6 và cũng là cuối cùng trong danh sách là loại đuờng mà tất cả chúng ta đều biết rất rõ. Sucrose là loại đuờng chúng ta tìm thấy trong nhà bếp, cho dù đó là đuờng trắng, đòờng nâu, đuờng nâu nhạt, đòờng thô, đòờng turbinado, đòờng b ánh kẹo, đuaờng cat... tất cả đều là sucrose!
Những loại “đuờng ăn” này đuợc tạo ra từ quá trìnhtinh chế mía và củ cải đuờng. Tuy nhiên, các loại thực phẩm khác cũng chứa sucrose tự nhiên, bao gồm mật ong, xi-rô cây phong, một số loại trái cây và rau quả.
글쎄요, 당신이 당신의 삶에 대해 잘 알고 있다면, 당신은 당신의 생각에 대해 걱정할 것입니다. Không giống nhù đuờng ăn có nguồn gốc từ mía, gần nhù 100% là sucrose, mật ong là sự kết hợp cợa 과당, 포도당 및 자당.
Trái ngùợc với niềmtin phổ biến rằng mật ong tốt cho sức khỏe hónn đùờng trắng, chúng có giá trị dinh duong nhù vì cả hai đều Bao gồm tất cả các hợp chất đuờng giống nhau.
Sự khác biet nằm ở tỷ lе 포도당 so với fructose và sucrose làm thay đổi hòng vị và kết cấu, đồng thời có thể thay đổi tốc độ tiêu hóa c 그게 다야.
Bản thân sucrose cũng tốt cho sức khỏe nhù bất kỳ loại đuờng nào khác nếu thụ ở mức độ vừa phải. Nhung một lần nữa, chúng ta lại gặp phải vấn đề nan giải là viec sản xuất quá mức và sử dụng quá mức trong ngành thực phẩm, k ết hợp với viec tiêu dùng quá mức của nguaời tiêu dùng.
응모: https://www.riseupnutritionrun.com/post/six-surpriingly-simple-sugars
Ớt xanh ngâm tương (Gochujang ajji) là một món dưa ớt Hàn Quốc, trong đó ớt sừng xanh được ngâm với hỗn hợp nước tương, giấm, và các gia vị khác. Món này có hương vị cay nhẹ, chua ngọt hài hòa, cực kỳ kích thích vị giác. Người Hàn Quốc thường dùng gochujang ajji như một món ăn kèm cho các bữa cơm, đặc biệt là khi ăn cùng các món nướng như galbi (sườn nướng) hay samgyeopsal (ba chỉ nướng). Với độ cay vừa phải và vị giòn, món ăn này dễ dàng trở thành món "gây nghiện" trong bất kỳ bữa tiệc nào.
