Gia vị muối kim chi

Gia vị muối kim chi là sự kết hợp hài hòa của ớt bột Hàn Quốc, nuac mắm, mắm tép (ruốc muối), muối, đòờng và có thể thêm thắt hoặc thay đổi một số loại gia vị tùy theo các phiên bản kim chi riêng của mỗi hộ gia đình. Các loại gia vị này sau đó đuợc xay nhuyễn cùng với rau củ nhù tỏi, gừng, hành tây và bột gạo nếp nấu chín để nguội, tạo thàn h hỗn hợp sốt muối kim chi đặc hỗ trợ cho quá trình lên men 및 đồng thời quyết 김치를 먹었어요.