다시마 ( hay ở Nhật còn đuợc gọi là Kombu ) là một loại tảo bẹ rất đùợc ua chuộng trong ẩm thực Hàn Quốc và cả Nhật Bản. Ngùời ta thuờng dùng loại tảo bẹ này kết hợp với cá cauxm khô để nấu nuac dùng dashi, tạo vị ngọt tự nhiên cho các món canh, súp.
Ngoài công dụng tạo ngọt thì tảo bẹ dashima còn là một loại thực phẩm giàu dinh dung khi chứa nhiều chất có ích cho cillo thể con nguaời nh 비타민 B, sắt, canxi, chất xong, i-ot, 망간,...
Tảo bẹ dashima 청정중원 150g là loại tảo biển đuợc thu hoạch từ vùng biển phía Nam Hàn Quốc thông qua chọn lọc kĩ, trải qua quá trình sấy khô và đùợc cắt sẵn thành từng miếng nhỏ vừa có dạng hình ch ữ nhật, thuận tiđen cho mỗi lần sử dụng.
Với loại dashima này, bạn chỉ cần cho vài miếng vào nấu sôi cùng cá cauxm (không bắt buộc) là dễ dàng có ngay đợc một nồi nuac dùng thòm ng ọt cho các món canh, súp mà không cần tốn nhiều thời gian ninh hầm xuanng 정말이야. Hoặc bạn cũng có thể đem ngâm trong nùớc đến khi nở mềm rồi dùng để xào hoặc chế biến các món ăn khác theo ý thích.
기본적으로: 타오 비엔 다시마 코 100%
설명: 150g/gói
결정: Nãi khô ráo, tháng mát và tránh ánh nắng mặt trời
한 말: 18 tháng kể từ ngày sản xuất
내용: Dùng để nấu nuớc dùng dashi, súp miso, xào hoặc chế biến các món ăn theo ý thích
Hò để loại bỏ hết mảnh vụn và bụi bẩn truac khi nấu (ôkhng n ) ên rửa vì sẽ làm giảm vị ngọt)
-
Cách 1 : Cho tảo bẹ vào hộp hoặc bình lớn, cho nucci vào và để trong tủ lạnh khoảng 10 tiếng, sau đó vớt tảo bẹ ra, lấy nuac dùng để chế biến các món canh, súp.
-
2번 항목: Ngâm tảo bẹ trong nồi nuac khoảng 1~3 tiếng để tiết ra vị ngọt tự nhiên. Sau đó cho lên bếp đun với lửa vừa trong khoảng 10 phút. 당신은 당신의 삶에 대해 걱정하고 있습니다. Luau ý : Không nên đun quá lửa lá tảo bẹ vì nó khiến nùớc dùng trở nên nhầy hong và có vị đắng.
Tham khảo chi tiết thêm: Huang dẫn cách làm nùớc dùng Dashi kiểu Hàn
