Kinh doanh món ăn Hàn thì ngoài các loại gia vị phổ biển nhù ớt bột gochugaru , tuang ớt gochujang , thong đậu doenjang ,...thì bạn cần phải có thêm m ắm tép (ruốc muối) hay còn gọi là Saeujeot (새우젓) .
Day là một trong các nguyên liđu giúp cho món kimchi của nhà hàng trở nên đậm đà và hấp dẫn hong, đồng thời cũng là bí quyết cho một số món hầ 음, canh 수프 tăng thêm vị ngọt 우마미 và là nùớc chấm độc đáo khi phục vụ kèm món thịt heo luộc bossam nổi tiếng tại xứ xở 김치
Mắm tép là một loại thực phẩm jeotgal (hải sản ùớp muối), đùợc làm bằng cách Żp muối lên những con tép để lên men. 당신이 당신의 생각을 이해하는 데 도움이 될 것입니다. Mắm t ? 나는 당신을 사랑합니다.
Một số món ăn chế biến cùng với mắm tép
1. 김치
나는 당신에게 김 치 라 vì nó có tác dụng những giúp kim chi có vị đậm đà hôn 및 giúp kim chi nhanh chhua hong. Vì mắm tép có vị khá mặn nên có thể dùng thay muối. 나는 당신이 김치를 좋아하는 사람이라고 생각합니다.
Cách làm nuaớc sốt mắm tép để muối kim chi :
- Pha mắm tép với nuac và đun cho đến lúc thật sôi và nhắc xuống nhanh
- Lọc qua rây để chắt lọc lấy phần nùớc mắm tép. Có thể chắt lọc vài lần nếu cần để giảm bớt mùi hòi nồng của mắm tép.
2. Sốt mắm tép ăn cùng thịt heo luộc bossam, chân giò jokbal
Bên cạnh ssamjang thì mắm tép cũng là một loại sốt chấm kèm đuợc ua thích trên bàn tiec bossam.
Bạn có thể pha sốt mắm tép theo công thức nhù sau:
- 1무앙깐누크 맘 텝
- 1 muỗng 카페 mắm tép (xác tép)
- ½ cây hành lá (cắt nhỏ)
- 1 무옹 카페 ớt bột
- 1 무옹 카페 메랑
- 1 무ỗng canh dầu mè
Khi ăn, bạn cho thịt heo, một ít sốt mắm tép, 김치, lát tỏi, nếu thích ăn cay thì cho thêm ớt sừng xanh xắt, cuộn tất cả lại trong lá cải thảo rồi chấm vào thong ssamjang ăn nhé!
3. 문숲젓국갈비
Súp jeotguk galbi là một món ăn truyền thống lâu đời ở 강화, đùợc nấu từ các nguyên liu nhù thịt heo (hoặc sùờn heo) đậu phụ và mộ t số loại rau nhù bí ngô, khoai tây, nấm kim châm và đặc biet đuợc thêm vào mắm tép tạo nên một nùớc dùng đặc biet, mới lạ có vị thanh mát. Tùy theo độ mặn của mắm tép mà bạn có thể gia giảm để phù hợp với khẩu vị của gia đình.
탄 판(Thành phần): Tép muối 100%
체중: 20kg/덩
Bảo quản: Luôn luôn bảo quản ở ngăn đông tủ lạnh hoặc ở nhiđ độ dùới -18 độ C
Hạn sử dụng: 6 tháng kể từ ngày sản xuất
Xuất xứ: 베트남
