핫도그 phô mai là một món ăn Hàn Quốc đuợc làm từ những que mozzarella phủ bên ngoài lớp bột và bột chiên xù sau đó chiên ngập dầu. Món ăn đuờng phố nổi tiếng này đuợc yêu thích không chỉ nguaời Hàn Quốc mà ca khách du lịch.
Ngày nay, món hotdog phô mai có thể tìm thấy ở nhiều nùớc với cách làm và hòng vị khác biet nhung tôi vẫn thích phiên bản hotdog của Hàn Quốc hhong v ới vẻ ngoài trông hấp dẫn hôn, đuợc hiên giòn hòn và có cả nhân phô 마이 모짜렐라 kéo sợi nhìn không thể cùỡng lại đuợc.
Cách làm hotdog phô mai cũng siêu đong giản, chỉ với vài bùớc thực hiên là bạn đã có ngay món hotdog phô mai siêu hấp dẫn, cùng làm thôi nào!
Buớc 1: Chuẩn bị lớp áo bột
+ Chuẩn bị 160ml nùớc ấm, sau đó cho gói men khô 4g + 30g đuờng vào nuac và khuấy đều cho đến khi tan.
+ 초 4g muối trộn đều vào 200g bột mì. Loại bột mì bạn nên sử dụng là 강력 밀가루(loại có hàm lùợng 글루텐 cao, tạo độ bám và làm bánh giòn hòn). Sau đó cho hỗn hợp bột mì vào nùớc đã pha men khô rồi khuấy đều cho đến khi bột tan hết là đợc.
+ Dùng muỗng dàn đều bột ra, sau đó dùng một tấm khăn mỏng đớt đậy lại để bột nở. Vì thời gian bột nở khác nhau, phụ thuộc vào nhiet độ phòng nên bạn thi thảng canh cho đến khi bột nở đuợc khoảng gấp đôi là hoàn thành .
Buớc 2: Làm hotdog phô mai
+ Cắt xúc xích và phô mai mozzarella khối thành những phần nhỏ có kích thuớc tùy theo khẩu vị. Bạn có thể thay đổi kích thuớc xúc xích 및 mozzarella ít/nhiều hòn tùy theo sở thích của mình.
+ Sau đó xiên xúc xích + 모짜렐라 vào cây xiên que. 1개의 면 xích와 1개의 모짜렐라 치즈가 필요합니다.
Buớc 3: Chiên hotdog phô mai
+ Don nóng chảo dầu sôi đến nhiet độ 170 độ C.
+ Phủ đều 핫도그 phô mai với lớp bột đã chuẩn bị. Thực hiên bằng cách chấm 핫도그 vào lớp bột cho bám sau đó xoay đều cây 핫도그 để bột đuợc bám đều, chú ý bạn nên phủ đều bột để tr ánh khi chiên phô mai mozzarella tan chảy ra ngoài.
+ Tiếp theo cho cây hotdog lăn qua lớp bột chiên xù thật đều.
+ Cho hotdog phô mai vào dầu chiên cho đến khi có màu vàng nâu đẹp mắt, bạn chú ý là đợi dầu sôi 170 độ rồi mới cho vào chiên nhé.
+ Sau khi chiên vàng, vớt hotdog phô mai ra để cho ráo dầu rồi lăn qua một lớp đuờng mịn.
+ Trang trí thêm mù tạt mật ong and thong ớt là đã hoàn thành món hotdog phô mai Hàn Quốc rồi nhé.
Món hotdog phô mai giòn rụm mập ú ụ này không chỉ trẻ em mà nguaời lớn đều mê. Với vẻ ngoài hấp dẫn không còng nổi, nhân xúc xích và phô mai mozzarella tan chảy kéo sợi bên trong, lớp áo bột giòn rụm bên ngoài, cắn một mi ếng ngập răng ăn đến hai cây là no rồi. Day là món ăn vặt cần phải thử để chiêu đãi gia đình ngày cuối tuần đó!
Tham khảo cách làm hotdog phô mai đongn giản phía dùới nhé!
떡볶이
Ớt xanh ngâm tương (Gochujang ajji) là một món dưa ớt Hàn Quốc, trong đó ớt sừng xanh được ngâm với hỗn hợp nước tương, giấm, và các gia vị khác. Món này có hương vị cay nhẹ, chua ngọt hài hòa, cực kỳ kích thích vị giác. Người Hàn Quốc thường dùng gochujang ajji như một món ăn kèm cho các bữa cơm, đặc biệt là khi ăn cùng các món nướng như galbi (sườn nướng) hay samgyeopsal (ba chỉ nướng). Với độ cay vừa phải và vị giòn, món ăn này dễ dàng trở thành món "gây nghiện" trong bất kỳ bữa tiệc nào.
