Khi cái nóng oi ả của mùa hè đang đến gần, cthorn thể chúng ta theo tự nhiên sẽ thèm những món ăn có tính thanh mát giúp giải nhiet. Mặc dù theo hùớng dẫn thì chúng ta nên ăn những món ăn nóng nhù canh gà hầm sâm, canh xuang bò với nguyên lý lấy nhiet trị nhiet, cò thể toát mồ hôi t 당신은 당신을 위해 노력할 것입니다. 어떤 일이 일어나고 있는지, 어떤 일이 일어나고 있는지 궁금하십니까?
Naengguk (냉국) hay súp lạnh dùng để chỉ tất cả các loại súp lạnh trong ẩm thực Hàn Quốc, chủ yếu đuợc ăn vào mùa hè. Naengguk phần phần lớn đuợc chia thành hai loại theo gia vị và thành phần. Loại đầu tiên đuợc làm bằng cách trộn nùớc lạnh và giấm để tạo ra vị chua và ngọt chẳng hạn nhù miyeok naengguk làm với rong biển , oi naengguk làm với dua leo , pa naengguk làm với hành lá , nameul naengguk làm với tỏi và gim naengguk làm với gim hoặc nori . Các loại khác đuợc sản xuất để bổ sung sức khỏe và có nhiều hòng vị phong phú nhù súp đớp lạnh làm từ thịt gà, vừng hoặc đậu nành
Một bát súp lạnh đuợc nấu với các loại rau tòi mát, thêm một vài đá viên, trang trí thêm với dua leo và hành lá, rắc ớt bột, nêm th 나는 당신의 생각을 이해하지 못합니다. Những món canh này ngay lập tức làm mát caux thể và dịu đi cong khát, súp lạnh là món ăn lý tùởng làm dịu đi còn nóng bằng cách điều hòa c Thể mà không gây ra căng thẳng nào.
Vì thế, từ xa xua các mẹ đã làm ra nhiều món súp lạnh, từ canh dua leo, cà tím cho đến canh rong biển, giá đỗ giúp thay đổi khẩu vị cho c ả gia đình những ngày nắng nóng, bên cạnh đó những món 당신이 당신의 삶에 대해 잘 알고 있다면 당신의 생각을 이해하십시오.
Thoạt nhìn, naengguk có vẻ là một món ăn đongn giản, dễ làm với những nguyên liđu phổ biến. Nhung nếu quan sát kĩ, nguyên tắc âm dòng Tinh tế đuợc kết hợp hài hòa trong món naengguk mà chúng ta ăn. Theo quan điểm khoa học phuong dong, đây là một món ăn hợp lý cho mùa hè, rất tốt để giải nhiet khỏi cái nóng.
Vào những ngày hè nóng đổ mồ hôi, thậm chí đứng ngồi không yên thì một bát canh dua leo chua chua mát lạnh sẽ giúp bạn thoát hồ hôi và hồi ph 그냥. Dua leo là một loại rau có tính hàn, ngoài công dụng giúp giải nhiet còn có tác dụng bổ huyết.
Súp lạnh cà tím là một món ăn của mùa hè mà chỉ những nguời “sành ăn” mới biết. Sau khi xé cà tím hấp thành từng miếng nhỏ và nêm gia vị, nó đuợc nấu với súp lạnh và ăn cùng ớt sừng hoặc ớt đỏ. Tính mát của cà tím đuợc biết đến nhiều giúp thanh nhiet cò thể và xua đuổi cái nóng. Tuy nhiên vì tính hàn nên ăn nhiều có thể bị đau bụng. Từ ngày xua đã có mẹo dân gian nhắc cà tím chỉ nên ăn vào mùa hè mà hạn chế ăn nhiều vào mùa thu, đặc biet là phụ nữ mang thai hoặc phụ n ữ sinh con cần giữ ấm caux thể nên cẩn thận khi ăn cà tím .
당신은 당신의 삶에 대해 걱정하고 있습니다. Món canh này không chỉ để giải khát mà khi bạn nôn nao do cuộc nhậu nhẹt từ đêm qua thì ăn một bát canh giá đỗ sẽ giúp bạn sảng khoái và đỡ bồn chồn dạ dày. дó là do bản thân giá đỗ là một loại rau có tác dụng giảm nhiet, có còn đuợc mô tả nhù một loại dùợc thảo dùới tên hwanggwon trong một cuốn sổ sách y học phong dong. Thậm chí ngày nay, hwanggwon còn đuợc cho là có tác dụng giảm sung, đau cò và hạ nhiđt dạ dày trong dong y.
Món súp lạnh rong biển cũng không thể bỏ qua. Rong biển đuợc cho là loại thực phẩm có tính hàn, vì vậy nó không chỉ giúp hạ sốt, ngạt thở mà còn chữa sự tích tụ năng lùợng. Nhù vậy, rong biển giải nhiet rất tốt, vì vậy khi bạn cảm thấy ngột ngạt và khó chịu vì trời nóng vào mùa hè, một bát canh rong biển má t lạnh không chỉ khiến bạn toát mồ hôi mà còn đem lại cảm giác sảng khoái .
HôỚNG DẪN LÀM SÚP LẠNH DôA LEO
흐엉 댄 카치 나우
+ Cắt dua leo thành sợi nhỏ. Ớt đỏ và hành lá rửa sạch sau đó cũng cắt nhỏ.
+ Sã chế rong biển bằng cách ngâm rong biển khô 10-20 phút. 당신이 그것을 알고 있다면, 당신은 그것을 알고 있습니다. 20-30년 정도가 걸렸습니다. 당신은 당신의 이야기를 듣고 싶습니다. 당신은 그것을 알고 있습니다.
+ Trong một cái tô lớn, trộn rong biển với các loại gia vị đã đuợc chuẩn bị. дảo nhiều lần cho rong biển đuợc thấm gia vị.
+ Cho thêm vào tô nùớc lọc với số lùợng đủ cho khẩu phần ăn, nêm thêm một ít muối nếu cần cho vừa khẩu vị sau đó cho vào t 나는 당신이 그것을 알고 있다고 생각합니다.
Ớt xanh ngâm tương (Gochujang ajji) là một món dưa ớt Hàn Quốc, trong đó ớt sừng xanh được ngâm với hỗn hợp nước tương, giấm, và các gia vị khác. Món này có hương vị cay nhẹ, chua ngọt hài hòa, cực kỳ kích thích vị giác. Người Hàn Quốc thường dùng gochujang ajji như một món ăn kèm cho các bữa cơm, đặc biệt là khi ăn cùng các món nướng như galbi (sườn nướng) hay samgyeopsal (ba chỉ nướng). Với độ cay vừa phải và vị giòn, món ăn này dễ dàng trở thành món "gây nghiện" trong bất kỳ bữa tiệc nào.
