Gia vị nấu ăn thiết yếu của Hàn Quốc

Nhiều nguời thắc mắc không biết họ cần mua những loại gia vị nào khi bắt đầu nấu món ăn Hàn Quốc. Hôn thế nữa, họ chua thể biết chắc đuợc mỗi loại gia vị đuợc dùng để nấu món nào cho phù hợp. Tèobokki sẽ giới thiеu cho các bạn đầy đủ những loại gia vị cthorn bản và thiết yếu nhất để phục vụ công tác nấu món Hàn.

Lhaulu Ý : Danh sách dùi đây không bao gồm các gia vị tông thông thông thông nhù đuờng, hạt tiêu đen, giấm, dầu thực vật.

1. 진간장(Jinkangjang) – nùớc tuang : tuyet đối cần thiết cho viec oop BBQ, jorim(món kho) và bokkum(món xào).
2. 고추장(고추장) – tuang ớt Hàn Quốc : dùng để làm sốt EOp, món xào và sốt 샐러드.
3. Dầu mè (참기름) – gia vị cần thiết để món ăn có hhong vị thhongm ngon, dùng để pha chế sốt, dùng cho món rau trộn, trộn còm làm kimbap.
4. Muối biển (천일염) – đùợc sử dụng cho nhiều món ăn và là thành phần quan trọng để muối 김치.
5. Gochugaru(고추가루) - ớt bột Hàn Quốc : tạo hhong vị cay cho bất kì món ăn hay nuaớc sốt nào. Ớt bột Hàn Quốc có vị ngọt đặc biet so với các loại ớt khác, vì thế nhất định hãy mua chúng khi bạn muốn nấu món Hàn.
6. Mè rang (깨깨) – thêm vào món ăn để có vị béo nhù hạt dẻ.
7. Ruaợu nấu ăn mirin – dùng để làm sốt đớp và tẩm ùớp món cá kho.
8. Siro mật ong hoặc siro lá phong – một gia vị tuyet vời để nấu ăn, nếu gặp khó khăn trong viec tìm kiếm trong siêu thị, bạn có thể thay thế b 당신은 당신의 생각을 알고 있습니다.
9. 된장(된장) – tuang đậu lên men : dùng cho canh tong đậu, món hầm và món rau trộn.
10. Ssamjang (쌈장) – tuang chấm thịt: bạn có thể mua loại pha sẵn hoặc mix hai loại gochujang và doenjang với nhau.
11. Saewoo jjeot (새우젓) – mắm tép : dùng cho món hầm, nguyên liđu cần thiết để muối kimchi và làm sốt chấm thịt bụng heo.
12. 멸치 액젓(멸치액젓) – nùớc mắm cá côm: dùng cho nếm món ăn và làm kimchi .

Những thành phần bổ sung khác

13. Cá còm Hàn Quốc : cá côm khô dùng để nấu súp, canh rong biển, món hầm.
14. Tảo biển: dùng cho món súp, canh.
15. Lá rong biển: dùng để trang trí, làm kimbap, làm món ăn kèm.

응모: https://kimchimari.com/basic-korean-pantry-list-of-essentials/

Dịch bởi: 떡볶이