Tteok chiêu đãi khẩu vị giới trẻ với hhong vị mới lạ, vẻ ngoài lạ mắt.
Một trong những món ăn truyền thống gắn liền với 추석 라 떡, hay còn gọi là bánh gạo. Khi mọi ng uời nghĩ về 떡, nhiều nguời nghĩ đến các dạng truyền thống nhù 백설기와 가라떡. Nhung trong những năm gần đây, ngày càng có nhiều món tteok khác xa với hòng vị truyền thống và các phhong pháp nấu ăn hòớng đến khách hàng tr ẻ tuổi gây chú ý và dẫn đầu xu hhong tiếp thị truyền thông xã hội.
Các món tteok mới lạ nhù tteok nhân kem tòi và tteok nhân kem lạnh với số lùợng cửa hàng tteok trực tuyến tại Hàn Quốc tăng lên sau khi viec giao h àng tteok trở nên hợp pháp vào năm 2014. Trong khi khách hàng chính của tteok là những nguaời ở độ tuổi 30 đến 50 trong mùa lễ hội, theo các cửa hàng tteok, món tteok kết hợp mới đang dần trở nên phổ biến trong th ế he trẻ, giúp mở rộng thị tròờng 떡.
đại diđen tiếp thị của Good Rice Cake cho biết: “Món tteok mới đã trở nên phổ biến với những đứa trẻ đến cửa hàng cùng cha mẹ, các cặp vợ chồng trẻ, những sinh viên đã xem sản phẩm trên Instagram.”
Một trong những nhiêm vụ của các công ty tteok là làm cho tteok trở thành một món ngon không chỉ dành cho các mùa lễ truyền thống, chẳng hạn nhù 추석과 설 al, hay Tết Nguyên đán, mà còn cho mọi ngày - thứ có thể sánh ngang với các món tráng miêng phong Tây.
“Thế hе của chúng tôi đã trở nên quen thuộc với sôcôla và kem hôn là tteok, nhung tteok không hề kém phong cách so với các món ăn nuớc ngoài,” một quan chứ c tiếp thị của 우리 인절미, một công ty chuyên về các loại injeolmi khác nhau – một loại tteok khác đuợc sản xuất từ bột nếp. “Da đến lúc tteok phải thay đổi.”
Kết quả là, một làn sóng thay đổi đã khuấy động thị truang tteok, bắt đầu với sự ra đời của món tteok kết hợp vào giữa nh 2010년에.
영밀은 '약떡'과 '인생떡'이라는 단어를 통해 영밀이 다음과 같은 일을 할 수 있다고 생각합니다. ội.
마약떡 (영밀)
Món drug tteok cũng đã xuất hiên trên nhiều chhong trình truyền hình Hàn Quốc, là một loại bánh tteok nhân kem bắp làm từ gạo nếp, lấy tên từ 당신은 그것을 알고 있습니다. 비디오 및 마약 떡과 떡볶이 Young Mill, chẳng hạnhuck bánh tteok kem phô mai New York, bánh tteok kem dâu, bánh tteok kem sô cô la và bánh tteok kem tiramisu, đợc chia là m đôi와 chảy ra nhiều kem béo ngậy đã thu hút sự chú ý của mọi nguaời từ rất sớm.
인절미 sữa chua Hy Lạp
Hàn vị Tteok dựa trên các loại kem nổi tiếng của Hàn Quốc nhù “Pig Bar” 및 “Babambar” đã xuất hien cũng nhù tteok vị sô cô la bạc hà và tteok vị sữa chua Hy Lạp.
Sau đó, có những loại tteok kết hợp mới, chẳng hạn nhù 바게트 떡 của Good Rice Cake có bánh mì ở bên ngoài và tteok ở bên trong.
Khi tteok kết hợp trở nên phổ biến hτn trong những năm gần đây, các công ty tteok đang tìm cách tạo ra nhiều hhong vị hong vị hónn có thể thu hút mọi nguaời về lâu dài thay vì chỉ một lần vì tò mò.
Young Mill이 다음과 같이 말했습니다. “Giờ đây, chúng tôi sử dụng dữ liu lớn để chẩn đoán hhong vị nào đang thịnh hành và cố gắng tạo ra những sản phẩm không ch ỉ đuợc ăn một lần vì vẻ ngoài ngon miêng của chúng.”
Với sự phát triển và đa dạng hóa của thị trùờng tteok, các quán cà phê chuyên về món tráng miêng tteok cũng mọc lên, cung cấp các loại bánh làm từ 떡과 món tráng miêng làm từ 떡.
Các công ty Tteok hy vọng sự thành công liên tục của món tteok thời thợng này cũng sẽ khiến chúng hấp dẫn thị trùờng nùớc ngoài, giống n hù cách 떡볶이, hay bánh gạo xào cay, đã trở nên nổi tiếng toàn cầu nhờ xuất hiên trong các bộ phim truyền hình Hàn Quốc.
Ớt xanh ngâm tương (Gochujang ajji) là một món dưa ớt Hàn Quốc, trong đó ớt sừng xanh được ngâm với hỗn hợp nước tương, giấm, và các gia vị khác. Món này có hương vị cay nhẹ, chua ngọt hài hòa, cực kỳ kích thích vị giác. Người Hàn Quốc thường dùng gochujang ajji như một món ăn kèm cho các bữa cơm, đặc biệt là khi ăn cùng các món nướng như galbi (sườn nướng) hay samgyeopsal (ba chỉ nướng). Với độ cay vừa phải và vị giòn, món ăn này dễ dàng trở thành món "gây nghiện" trong bất kỳ bữa tiệc nào.
