무 탓
Mù tạt hay còn gọi là Mustard là tên gọi chung để chỉ một số loài thực vật thuộc chi Brassica và chi Sinapis có hạt nhỏ đuợc sử dể chỉ một số loài thực vật thuộc chi ị bằng cách nghiền nhỏ sau đó trộn với nuac, giấm hay các chất lỏng khác trở thành các loại bột nhão làm mù tạt thành phẩm.
Có 2 loại mù tạt phổ biển nhất trên thị trùờng là mù tạt xanh và mù tạt vàng .
- Mù tạt xanh(와사비): DUợc làm từ rễ của cây Wasabi thuộc họ cải(브라시카) Có 2 dạng là dạng bột và dạng kem, kèm theo là vị cay nồng xộc giú p khử mùi tanh và kích thích vị giác, thích hợp ăn với các món hải sản tòi sống nhù 스시, 사시미,...
- Mù tạt vàng: 브라시카 나푸스 브라시카(Brassica napus thuộc chi) 브라시카, có màu vàng mật ong hoặc vàng nghе, dạ ng kem, vị nồng nhẹ, béo và hòi chua thích hợp dùng để trộn 샐러드 hoặc ăn kèm với các món nhù 핫도그, 햄버거,...
