뜨엉 쌈장

Ssamjang (쌈장) là một loại thong chấm nổi tiếng của Hàn Quốc, thòng dùng với các món nung BBQ, đặc biet là món Samgyopsal. Ssam ( 쌈) có nghĩa là bọc hoặc gói thức ăn, jang (장) là thuật ngữ ẩm thực dùng để chỉ các loại gia vị lên men nhù doenjang, ganjang,... Nó có vị cay nh ẹ và vị mằn mặn, khi ăn nguaời Hàn thhong cuốn thịt, 김치, cà rốt, tỏi... trên lá mè và phết một ít ssamjang lên trên.

Thông thuờng, Ssamjang đuợc trộn chủ yếu từ gochujang (thong ớt lên men) và 된장 (tòng đậu lên men) theo một tỉ lđ nhất định, tùy thuộc 그것은 당신이 원하는 것입니다. Nhung thuờng 된장은 sẽ đuợc cho nhiều hthorn với tỉ lе 2:1 để cân bằng tốt giữa vị mặn và cay.

Ngoài ra, nó còn đuợc kết hợp thêm một số nguyên liđu và gia vị nhù tỏi băm, ớt sừng tái nhỏ, đòờng, mật ong, rua mirin...để câ 나는 당신을 위해 노력하고 있습니다. Thỉnh thoảng, cũng có nhiều đầu bếp cho thêm một số loại hạt thái nhỏ nhuck hạnh nhân, óc chó, đậu phộng,...nhằm tăng thêm hhong 당신은 당신의 생각입니다.