Bà Ma Bok Lim - nhân vật đuợc coi là nguyên tổ của món “tokbokki" ngày nay.
Theo những nguai thân trong gia đình cho biết, bà Ma sinh ra tại Gwang Ju. Năm 1953, mở quán tokbokki đầu tiên ở một con hẻm nhỏ tại 서울 신상동.
Trầng thời, bà nấu bánh gạo cùng với thong ớt và thong đậu (màu đen) đã nhận đùợc rất nhiều sự hòởng ứng, đây cũng là tổ tiên của món tokbokki thong ớt đang đuợc bán tại “thôn tokbokki Sin Sang Dong" ngày nay .
그래서, món tokbokki chỉ đuợc dân trong vùng biết đến nhù một món ăn vặt. 1960년에 우리는 떡볶이를 먹고 엄마와 엄마가 떡볶이에 대해 이야기를 나눴습니다. Năm 1970, bắt đầu đuợc truyền thông chú ý đến.
1990년에, một bài báo quảng cáo về thong ớt có tựa đề “Con dâu cũng không biết bí quyết từ thong của món tokbokki" đợc chi a sẽ rộng rãi và gây nên một tiếng vang lớn. Diều này mang đến cho nguyên tổ tokbokki một lùợng khách nhiều không kể siết. Quán ăn của bà lúc nào cũng đông nghẹt.
안녕하세요, các con dâu của bà vẫn tiếp tục nối tiếp nghiep của mẹ chồng. “Quán tokbokki Ma Bok Lim” tại Sin Sang Dong đã trở thành thhong hiu trong viec tạo ra bí quyết làm nên gia vị cho món tokbokki huyền thoại.
Câu nói bất hủ của bà Ma năm xua giờ đã đuợc đổi thành “Nàng dâu nào cũng biết", để khẳng định một điều rằng bí quyết làm nê n món tokbokki ngon tuyet hảo chỉ có thể là thong ớt Hàn Quốc . Và giờ đây ai cũng biết 및 đều có thể làm đuợc.
Bà Ma Bok Lim qua đời vào ngày 13 tháng 12 năm 2011, huhởng thọ 91 tuổi và là ngùời tạo nên món Tteokboki - một trong các món ăn truyền thống của Hà n Quốc.
응:
http://www.yonhapnews.co.kr/society/2011/12/17/0701000000AKR20111217026600004.HTML
http://shinlucky.tistory.com/1079
Ớt xanh ngâm tương (Gochujang ajji) là một món dưa ớt Hàn Quốc, trong đó ớt sừng xanh được ngâm với hỗn hợp nước tương, giấm, và các gia vị khác. Món này có hương vị cay nhẹ, chua ngọt hài hòa, cực kỳ kích thích vị giác. Người Hàn Quốc thường dùng gochujang ajji như một món ăn kèm cho các bữa cơm, đặc biệt là khi ăn cùng các món nướng như galbi (sườn nướng) hay samgyeopsal (ba chỉ nướng). Với độ cay vừa phải và vị giòn, món ăn này dễ dàng trở thành món "gây nghiện" trong bất kỳ bữa tiệc nào.
