Nếu thích món gà chiên tẩm gia vị thì bạn không thể bỏ qua món cánh gà chiên sốt tỏi mật ong bán rất đắt khách ở các quán gà rán. Món gà chiên này không chỉ có hương vị tuyệt vời mà còn đơn giản và dễ thực hiện.
Gà chiên sốt tỏi mật ong có sự kết hợp giữa vị mằn mặn của nước tương, mùi thơm của tỏi và vị ngọt nhẹ nhàng của mật ong. Nếu thích ăn cay, bạn có thể thêm một ít ớt tươi để tăng vị cay kích thích cho món gà.
Công thức làm món gà chiên sốt tỏi mật ong này rất đơn giản nhưng không làm mất đi hương vị của món ăn. Bạn có thể làm món gà chiên này như một món khai vị, món nhậu lai rai với bia hoặc thưởng thức như một bữa ăn đơn giản với cơm.
Nguyên liệu
- 1.15kg cánh gà
- 1 muỗng gừng xay nhuyễn
- 1 nhúm muối
- 1 nhúm bột tiêu
- Dầu ăn
- 1 muỗng mè rang
- 1-2 trái ớt tươi cắt nhỏ (tùy chọn)
Sốt tỏi mật ong
- 3 tép tỏi băm
- 3 muỗng nước tương
- 2 muỗng mật ong
- 2 muỗng rượu gạo (mirin)
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế cánh gà
Đối với cánh gà, nếu thích bạn có thể cắt bỏ phần da thừa. Đặt cánh vào tô lớn, thêm gừng, muối, bột tiêu. Đảo đều rồi để cho thấm vị.
Bước 2: Làm sốt tỏi mật ong
Nguyên liệu làm sốt tỏi mật ong bạn đem trộn đều rồi để sang một bên.
Bước 3: Chiên gà sốt tỏi mật ong
Đun nóng chảo dầu sau đó cho cánh gà vào chiên lần lượt 2 phút mỗi mặt cánh cho vàng. Đậy nắp chảo và giảm lửa nhỏ và chiên thêm 5 phút đến khi chín.
Sau 5 phút, mở nắp chảo và nâng mức lửa lớn. Đổ nước sốt tỏi mật ong lên gà và để nước sốt đặc lại trong khoảng 2-3 phút đảo gà cho thấm đều sốt.
Khi nước sốt đặc lại tạo thành lớp phủ đều lên miếng gà, tắt bếp và cho cánh gà ra dĩa. Rắc thêm mè rang và ớt tươi (nếu thích ăn cay) là đã hoàn thành món cánh gà sốt tỏi mật ong thơm lừng. Món ăn rất hợp để uống với bia hoặc có thể làm món ăn kèm cơm!
Nguồn: beyondkimchee.com
Dịch bởi Tèobokki
