Bột mè đen là một trong những loại thực phẩm tốt và dễ kiếm ở khắp nơi. Bột mè đen được làm từ hạt mè đen rang và xay nhuyễn tạo thành bột mịn nên rất tiện để thêm vào canh, súp, sữa hay để chế biến nhiều món ăn khác. Mè đen có vị bùi bùi và mùi thơm béo độc đáo, từ xa xưa đã được sử dụng như một loại thực phẩm bổ dưỡng vì giàu dinh dưỡng. Bột mè đen dùng để nấu cháo phục hồi sức khỏe hoặc ăn bằng cách trộn với sữa chua, sữa đậu nành. Có thể dùng mè đen làm nguyên liệu cho tokbokki, bánh mì, pha trà, làm sốt salad hoặc rắc lên món ăn.
