Lá mè (lá vừng) là nguyên liệu độc đáo trong ẩm thực châu Á, đặc biệt là Hàn Quốc và Nhật Bản. Với hương thơm đặc trưng và vị cay nhẹ pha chút đắng, lá mè thường được dùng làm cuốn ăn kèm các món nướng, cơm trộn, hoặc cuốn kimbap. Khi kết hợp trong món ăn, lá mè tạo điểm nhấn tươi mới, làm dậy lên hương vị của các nguyên liệu khác và tăng thêm sự phong phú cho bữa ăn.
