Trong những năm gần đây, sốt mè rang trở nên phổ biến là loại sốt dùng để trộn salad, chấm rau củ, hoặc có thể dùng như sốt chấm cho các món thịt hay đậu hủ cũng rất thích hợp. Với hương thơm đặc trưng của hạt mè rang, vị bùi béo pha lẫn mặn ngọt từ nước tương và chua thanh từ giấm được kết hợp hài hòa, sốt mè rang không chỉ dễ ăn mà còn là sự lựa chọn phù hợp cho gia đình, đặc biệt là khẩu vị của trẻ nhỏ.
Để làm nước sốt mè rang, bạn chỉ cần một số nguyên liệu đơn giản có sẵn trong căn bếp như:
Bước 1: Rang mè trắng
Mè trắng rang trên chảo ở nhiệt độ thấp và đảo đều tay cho đến khi thấy mè bắt đầu nổ thì tắt bếp và đổ ra chén.
Bước 2: Xay nhuyễn mè
Dùng chày và cối giã nhỏ hạt mè sẽ giúp mè rang dậy mùi thơm hơn.
Bước 3: Trộn các nguyên liệu
Cho tất cả các gia vị đã chuẩn bị cùng với mè rang vào máy xay rồi xay cho mịn và nhuyễn. Đựng trong chai đựng và bảo quản trong tủ lạnh được khoảng 1 tuần.
Bước 4: Bảo quản
Sốt mè rang có thể dùng ngay sau khi làm xong. Nếu không dùng hết, bạn có thể bảo quản sốt trong lọ kín và để trong ngăn mát tủ lạnh. Sốt có thể giữ được trong 1 tuần, đảm bảo luôn tươi ngon.
Một cách để rong nho có vị thơm ngon và dễ ăn hơn là kết hợp cùng với sốt mè rang. Vị mặn mặn tươi mát của rong nho được cân bằng với vị ngọt mặn và chua thanh từ sốt mè rang là sự kết hợp tuyệt vời! Bạn có thể ăn trực tiếp mỗi rong nho cùng với loại sốt này hoặc làm salad rong nho cùng với cà chua, xà lách, dưa leo và trứng luộc, rưới một ít sốt mè rang nữa là đã có một bữa ăn nhẹ khỏe mạnh.
Món ăn dễ thấy của những người theo chế độ giảm cân chính là salad ức gà sốt mè rang. Ức gà vốn là nguyên liệu sạch ít mỡ mà lại giàu protein, tốt cho phát triển cơ bắp. Tuy nhiên ức gà chỉ luộc, hấp hoặc áp chảo lại dễ ngán nên khi chế biến cùng với rau củ như cà chua, xà lách, dưa leo hay bắp cải, rưới thêm sốt mè rang là đã trở thành món ăn vô cùng ngon miệng mà lại dễ ăn, chống ngán. Quá trình chuẩn bị cũng đơn giản và dễ dàng mà không cần phải pha chế sốt cầu kì.
Món thịt nướng theo phong cách Tây, đặc biệt là thịt gà sẽ rất hợp khi nướng cùng với sốt mè rang. Các xiên que BBQ khi nướng nếu rưới sốt mè lên cũng sẽ rất dậy mùi thơm béo và đậm vị.
Nếu bạn là fan của những món ăn Hàn Quốc với hương vị chua cay, mát lạnh, thì kimchi bibim guksu chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn. Món mì trộn này không chỉ dễ làm mà còn cực kỳ phù hợp cho những ngày bạn muốn đổi gió với một món ăn nhanh, ngon và đầy năng lượng.
Hàn Quốc được biết đến là thiên đường ẩm thực với những món ăn tinh tế, đậm chất truyền thống. Trong số đó, Galbijjim (갈비찜) là một trong những món ngon mà bất kỳ ai yêu thích ẩm thực Hàn Quốc cũng khó có thể bỏ qua
Những lúc rảnh rỗi, thay vì để thời gian trôi qua thì chỉ cần vài bước đơn giản là bạn đã thực hiện được món Kimbap chiên giòn tại nhà một cách nhanh chóng
Lớp vỏ giòn rụm, hương vị hòa quyện từ nhân đến vỏ. Chắc chắn đây sẽ là món ăn mang đến trải nghiệm vô cùng đặc biệt cho bạn.
