Phô mai que là một trong những món ăn vặt rất phổ biến tại Việt Nam, đặc biệt là trong những ngày se lạnh hay đón tiết hè. Với vị béo ngậy của phô mai, kết hợp với phần vỏ bên ngoài giòn tan và thơm ngon, phô mai que luôn là sự lựa chọn ưa thích của rất nhiều người.
Tuy nhiên, việc tìm được phô mai que thơm ngon và đảm bảo vệ sinh thực phẩm không phải lúc nào cũng dễ dàng. Vì vậy, tự tay làm phô mai que sẽ giúp bạn tự tin hơn khi thưởng thức món ăn này và đồng thời cũng đảm bảo được sự an toàn thực phẩm.
Nếu bạn đang muốn tìm kiếm công thức làm phô mai que đơn giản, hãy cùng chúng tôi khám phá chi tiết các bước thực hiện trong phần tiếp theo của bài viết.
Nguyên liệu:
- 100g Bột mì đa dụng
- 10g Đường
- 110ml Sữa tươi ko đường
- 1 Trứng
- 200g Phô mai Mozzarella
- 100g Bột chiên xù
Cách làm
Bước 1: Chuẩn bị phô mai
- Bắt đầu bằng cách phô mai mozzarella thành hình dạng que nhỏ kích thước tùy ý. Điều này sẽ giúp phô mai dễ phủ bột hơn và chín đều khi chiên.
Bước 2: Làm bột phủ phô mai
- Làm bột ướt: Trộn 100g bột mì đa dụng (số 11), 10-20g đường tùy ý với 110ml sữa tươi không đường. Cuối cùng cho thêm 1 quả trứng gà vào rồi đánh đều bột thành hỗn hợp bột ướt mịn.
- Đổ bột chiên xù ra một đã riêng.
Bước 3: Phủ bột lên phô mai que
- Lấy một miếng phô mai và nhúng vào bột ướt cho đến khi được phủ hoàn toàn. Sau đó, lăn phô mai que trong bột chiên xù, dùng tay bóp bột lên que phô mai để đảm bảo được phủ hoàn toàn, lắc để rớt bớt bột thừa. Làm tương tự với các que phô mai còn lại.
Bước 4: Chiên phô mai que
- Đun nóng một chảo dầu lớn trên lửa vừa cho đến khi đạt 375°F. Cẩn thận thả các que phô mai đã phủ bột vào dầu nóng, từng cái một và chiên cho đến khi phô mai que có màu nâu vàng, khoảng 1-2 phút.
- Lấy phô mai que ra khỏi dầu và đặt lên đĩa có lót khăn giấy để thấm bớt dầu thừa.
Phô mai que là món ăn vặt rất được yêu thích và có thể tùy chỉnh theo khẩu vị riêng của mỗi người. Bằng cách làm phô mai que tại nhà, bạn sẽ không chỉ tiết kiệm chi phí mà còn có thể tận hưởng hương vị đặc biệt và tươi mới của món ăn này.
Hy vọng rằng qua bài viết hướng dẫn cách làm phô mai que đơn giản vừa rồi, bạn có thể dễ dàng thực hiện theo. Nếu bạn muốn thêm gia vị hoặc tùy chỉnh theo khẩu vị riêng của mình, hãy thử và sáng tạo thêm nhé.
Hình ảnh & Công thức: Kênh youtube Oh Nino
