Bạn muốn lấp đầy chiếc bụng đói với món ăn nhanh gọn nhưng phải đảm bảo no? Xin giới thiệu một món ăn “nhỏ nhưng có võ”, kimbap có mặt! Kimbap thường được biết với tên tiếng Hàn là “김밥” có nhiều hương vị hấp dẫn và được kết hợp với các nguyên liệu khác nhau để thỏa mãn cái bụng đang réo của bạn. Kimbap ăn một mình thôi thì cũng đủ ngon rồi nhưng nếu muốn thưởng thức theo cách thú vị hơn nữa, thì đây là danh sách ứng cử viên xuất sắc để kết hợp với các cuộn cơm bé tí kia nhé!
Thường đối với những cuộn kimbap sẽ gồm cơm và các loại rau củ thịt thà rất đầy đủ và đa dạng. Chúng không chỉ có các nguyên liệu cơ bản như trứng, cà rốt, củ cải muối, rau bina mà còn có thể chứa đầy các loại thịt yêu thích như giăm bông, cua, cá ngừ, thịt bò hoặc tôm. Nếu bạn ăn chay thì sao? Đừng lo, bạn có thể chỉ cuốn kimbap với rau hoặc cho thêm đậu phụ để cung cấp thêm protein nhé.
Ramen hay mì ly, mì gói, mì ăn liền – mỗi nơi lại có những tên gọi khác nhau, là một trong những món ăn đơn giản và dễ tiếp cận nhất trong danh sách này. Bạn có thể tìm thấy ramen ở đâu từ các cửa hàng tạp hóa gần nhà hay các cửa hàng tiện lợi được bố trí ở khắp mọi nơi.
Mì ramen lí tưởng để ăn kèm với kimbap, thích hợp nhất vẫn là các loại mì gói Hàn Quốc với hương vị cay nồng và nước sốt đậm đặc. Thưởng thức sợi mì to, mềm dai cùng lúc với việc nhúng các cuộn kimbap vào nước mì cay nóng hổi sẽ khiến việc thưởng thức kimbap thú vị hơn gấp bội. Có nhiều loại mì gói khác nhau, bạn có thể tham khảo các loại như mì shin nongshim, mì Sutah bò cay, các phiên bản mì gà cay Samyang hấp dẫn hay mì Jin Ottogi, loại nào cũng đều hợp vị.
Món ăn phổ biến thu hút phần lớn giới trẻ nhưng cũng không kém phần hấp dẫn đủ mọi lứa tuổi nói chung chính là tokbokki! Đây là phiên bản kết hợp với kimbap dễ bắt gặp nhất. Dù bạn không để ý nhưng với những quán ăn vặt, họ sẽ thường bán tokbokki và kimbap cùng với nhau. Các nhà hàng cũng có những combo gồm hai món ăn này rất phổ biến.
Đó chắc chắn không phải là một sự kết hợp ngẫu nhiên, dường như những miếng kimbap trở nên lôi cuốn đầy hương vị khi được khoác thêm lớp sốt đặc ngọt mặn xen lẫn cay nồng làm từ gochujang. Ăn kèm với những miếng bánh gạo dai dai, mềm dẻo cùng với mấy miếng chả cá sần sật nữa, đây quả là một sự kết hợp ẩm thực hoàn hảo mà ai đó đã nghĩ ra được!
Tương tự như kimbap, chumok-bap là món cơm nắm được làm từ cơm và nhân chứa nhiều nguyên liệu khác nhau tùy thích. Trong tiếng Hàn, chumok-bap có nghĩa là “cơm nắm”, nó có thể có miếng rong biển bọc quanh hoặc không, và có nhiều hình dạng khác nhau từ những viên nhỏ hình tròn cho đến hình tam giác.
Đối với những ai không ưa vị cay thì chumok-bap là một món đơn giản, dễ làm có thể kết hợp cùng kimbap để thêm phần đa dạng, đặc biệt là khi bạn làm xong kimbap mà vẫn còn dư ra một vài nguyên liệu thì chumok-bap là món thích hợp cần nghĩ đến đấy nhé!
Một món ăn thường bị phớt lờ đi chính là loại nước dùng này đây. Yuksu được nấu từ tảo bẹ khô và cá cơm khô để tạo ra một loại nước dùng loãng có vị hơi mặn, nhẹ nhàng và tinh tế. Nước dùng này phù hợp để ăn với bất cứ món nào và ngay cả với kimbap. Dù hình thức trông có vẻ không bắt mắt, nhưng húp một ngụm nước dùng yuksu ấm nóng đầy hương vị giữa lúc thưởng thức kimbap là một cách thưởng thức thú vị mà bạn nên thử.
Mì lạnh trộn Hàn Quốc (Bibim-Naengmyeon) là một món ăn mát lạnh, cay nồng và đầy hương vị, hoàn hảo cho những ngày hè nóng bức. Điều làm nên sức hấp dẫn của món mì này chính là nước sốt trộn đặc biệt, hòa quyện giữa vị cay ngọt và chua thanh của các nguyên liệu. Hãy cùng khám phá cách làm nước sốt Bibim-Naengmyeon chuẩn vị Hàn Quốc ngay dưới đây!
Tìm hiểu công thức 3 loại sốt tokbokki ngon chuẩn Hàn: sốt cay ngọt truyền thống, sốt phô mai lắc béo ngậy, và sốt kem rose thơm béo!
Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm hai loại sốt Thái phổ biến: sốt Thái xanh và sốt Thái đỏ, để bạn có thể dễ dàng chế biến tại nhà để thưởng thức với mọi loại hải sản hay bất kì món hấp, nướng nào cũng ngon.
