Nếu như cà ri xanh gây ấn tượng bởi vị mặn, cay, thơm cùng một chút dư vị ngọt nhẹ thì Cà ri đỏ lại khiến người ăn phải bùng nổ với hương vị cực cay đầy mạnh mẽ, mang đến một món ăn hấp dẫn siêu kích thích vị giác
Cà ri đỏ (hay còn gọi là kaeng phet – แกงเผ็ด) nghĩa là cà ri cay, có vị mặn, béo thơm và màu sắc đỏ rực rỡ như tên gọi do được nấu cùng với một số lượng lớn ớt đỏ, tạo vị cay xé bốc lửa.
Nguyên liệu chính để chế biến món ăn này bao gồm có sốt cà ri đỏ (red curry paste), nước cốt dừa, thịt (heo, bò, gà vịt), lá chanh kaffir, gia vị nêm. Trong đó, sốt cà ri đỏ và nước cốt dừa là nền tảng quyết định đến hương vị đặc trưng của món ăn này, sự kết hợp của hai nguyên liệu sẽ tạo ra nước dùng có vị béo và cay cân bằng hoàn hảo.
Để làm sốt cà ri đỏ thì cần phải xay ớt đỏ khô với các loại gia vị thơm như hẹ tây, tỏi, riềng, lá chanh kaffir, sả, mắm tôm, rau mùi và thìa là…thành một hỗn hợp sốt sền sệt. Nhưng thay vì tốn thời gian lựa chọn nhiều nguyên liệu và không chắc chắn về hương vị làm ra thì Tèobokki mách bạn nên chọn ngay Sốt cà ri đỏ Thái Lan Kanokwan 50g
Đây là sản phẩm nhập khẩu trực tiếp từ bản xứ, được làm từ các nguyên liệu tươi thông qua lựa chọn cẩn thận dựa trên công thức chuẩn vị. Thành phần bao gồm ớt, tỏi, sả, muối, hành tím, riềng, chanh thái, bột thì là được phối trộn với tỉ lệ nhất định cho ra sốt cà ri đỏ cay thơm, đậm đà hương vị.
Với gói sốt này, bạn chỉ cần cho vào khuấy đều cùng nước cốt dừa và nấu cùng với các nguyên liệu thịt, rau củ, thêm một ít nước và nêm nếm thêm gia vị cho phù hợp với khẩu vị của gia đình là được. Rất dễ dàng và tiện lợi! Ăn kèm với cơm, bún hay bánh mì đều ngon.
Thành phần: Ớt 35%, sả 25%, tỏi 8%, muối 9%, hành tím 8%, riềng 10%, chanh thái 4%, bột thì là 1%
Khối lượng tịnh: 50g/gói
Bảo quản: Nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng mặt trời
Hướng dẫn sử dụng: Cho nước cốt dừa (1 chén/240ml) vào nồi nấu với lửa vừa, thêm gói xốt gia vị cà ri đỏ 50g vào khuấy đều cho đến khi thấy dầu nổi lên trên bề mặt. Thêm thịt (heo, gà hoặc bò) vào và tiếp tục nấu cho đến khi thịt chín. Cho thêm 1 chén nước (240ml) và đun sôi. Thêm gia vị cho vừa ăn, trang trí với cà pháo, lá húng quế và vài lát ớt đỏ.
Hạn sử dụng: 24 tháng kể từ ngày sản xuất
Xuất xứ: Thái Lan
