Dầu cọ olein tinh luyện là một trong top loại dầu thực vật sử dụng phổ biến trong công nghiệp chế biến thực phẩm và nấu ăn hằng ngày.
Dầu cọ olein tinh luyện F&S được chiết xuất từ phần thịt của quả cọ bằng hệ thống máy móc hiện đại, sau đó trải qua quá trình tinh luyện cho ra dầu có màu vàng đậm, vị nhẹ nhàng, không có mùi đặc trưng giúp làm nổi bật hương vị tự nhiên của các nguyên liệu thực phẩm trong món ăn.
Trong ngành công nghiệp thực phẩm, dầu cọ là một nguyên liệu sản xuất quen thuộc xuất hiện trong thành phần của đa dạng các sản phẩm từ snack, mì gói ăn liền, bánh kẹo, socola đến bơ thực vật, các loại sốt, thực phẩm đông lạnh…
Trong chế biến món ăn hằng ngày, do dầu cọ có khả năng chịu nhiệt cao và chống oxy hóa mạnh nên chuyên dùng để chế biến các món chiên, nướng, xào giúp cho thực phẩm chín đều, giòn rụm mà không bị béo ngậy. Thích hợp để nấu các món như gà rán, thịt chiên xù tonkatsu, mandu, các món chiên (Jeon:전) Hàn Quốc như rau củ chiên, pajeon (bánh hành), kkaennip-Jeon, wanja-jeon (thịt viên chiên), kkochi-Jeon,...
Ngoài ra, dầu cọ có mùi rất nhẹ nên cũng thích hợp để làm một số loại sốt nấu ăn, gia vị, sốt chấm cho các món salad,…Hay khi làm bánh, việc sử dụng dầu cọ sẽ giúp cho bánh có kết cấu mịn màng hơn mà không gây ảnh hưởng đến mùi vị.
Dầu cọ cũng có thể được sử dụng trong việc làm kem để tạo độ kem mịn màng và giữ cho kem không bị đóng băng quá nhanh.
Thành phần: Dầu cọ olein tinh luyện 100%
Chỉ tiêu chất lượng: Acid béo tự do (theo acid Oleic) 0.25% tối đa, chỉ số lod 57 glod/100g tối thiểu
Khối lượng tịnh: 5 lít
Bảo quản: Nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng mặt trời
Hướng dẫn sử dụng: Dùng trong chế biến món ăn, nguyên liệu cho sản xuất chế biến thực phẩm công nghiệp
Hạn sử dụng: 12 tháng kể từ ngày sản xuất
Sản xuất tại: Việt Nam
Thương hiệu: Food & Seed VN
