Không bàn đến giá trị dinh dưỡng, chỉ riêng về hương vị thơm đặc biệt và công dụng chế biến đa năng đã đủ làm cho dầu mè trở thành loại dầu thực vật được tin dùng rộng rãi và phổ biến tại các nhà hàng, quán ăn bên cạnh các loại dầu nấu ăn khác.
Dầu mè Chungwoo 5L được làm từ sự kết hợp giữa dầu mè cao cấp và dầu đậu nành theo tỉ lệ pha trộn hoàn hảo mang đến loại dầu mè Light có công dụng đa năng. Trong đó, dầu mè được ép từ những hạt mè rang nhập khẩu từ Châu Phi, trải qua quá trình lắng và lọc nhiều lớp để cho ra dầu mè thơm, tin dùng bởi các đầu bếp Hàn Quốc khó tính nhất. Chỉ cần cho một lượng nhỏ cũng đủ tạo ra hương thơm quyến rũ cho món ăn.
Dầu mè có vai trò như là một chất tăng cường hương vị cho vào thêm trong quá trình nấu ăn giúp món ăn trở nên thơm ngon và hấp dẫn hơn. Có thể dùng trực tiếp dầu mè lên một số món mà không cần phải trải qua chế biến nhiệt như trộn salad, làm bánh, ăn trực tiếp với cơm, cháo, ướp món ăn…hoặc pha làm sốt trộn, chấm không chỉ làm tăng thêm hương vị mà còn góp phần tạo thêm độ mượt và bóng cho các loại sốt.
Chính vì thế mà các món ăn nổi tiếng ở Hàn Quốc như miến trộn (Japchae), cơm trộn (bibimbap), bánh hành (pajeon)...thường được các đầu bếp cho thêm vào một ít seasame oil nhằm mang đến một mùi vị đặc biệt, khó trộn lẫn vào đâu được, làm cho cả người dân bản xứ và du khách nước ngoài đều phải thích thú!
Hay với các món nướng BBQ khi phết dầu mè lên bề mặt sẽ làm tăng độ thơm khi nướng, giúp cho bàn tiệc của khách càng thêm chất lượng và đặc biệt. Hoặc dùng dầu mè để ướp thịt trước khi chế biến sẽ giúp thịt ngấm gia vị nhanh và có mùi vị thơm hơn.
Thành phần: Dầu đậu nành, dầu mè
Chỉ tiêu chất lượng: Acid béo tự do (theo acid Oleic): FFA 0.4-2%, chỉ số Iod: 104-120 glod/100g, chỉ số peroxide 0-10/Meq/kg.
Khối lượng tịnh : 5 lít
Bảo quản: Nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng chiếu trực tiếp
Hướng dẫn sử dụng: Dùng trong chế biến món ăn, nguyên liệu cho sản xuất chế biến thực phẩm công nghiệp. Chay mặn đều dùng được
Hạn sử dụng: 12 tháng kể từ ngày sản xuất
Sản xuất tại: Việt Nam
