Dầu ớt cấp độ là một loại gia vị quen thuộc được sử dụng để chế biến trong nhiều món ăn, đặc biệt với nền ẩm thực mà thực khách ưa chuộng các món cay nóng như Hàn Quốc và Việt Nam.
Tại Hàn Quốc, tính đến 2020, đã 16 năm kể từ khi Chungwoo là nhãn hàng tiên phong cho ra thị trường sản phẩm dầu ớt, thổi bùng làn sóng sử dụng capsaicin trong ẩm thực, từ đó kéo theo hàng loạt thử thách các món ăn cay xé lưỡi.
Dầu ớt cấp độ Chungwoo 550g được sản xuất bằng cách chiết xuất thành phần capsaicin từ ớt đỏ tươi, đây là một chất có độ cay cao mà các loại ớt tươi hay bột ớt thông thường không thể đem lại được.
Thay vì thêm thật nhiều bột ớt hay ớt tươi thì chỉ với 1~2 muỗng dầu ớt là đã đạt được độ cay và có thể điều chỉnh như mong muốn. Sản phẩm được chế biến dưới dạng sốt tiện lợi cho việc chế biến đa dạng các món ăn như súp lẩu, món xào, tokbokki, giúp món ăn có vị cay đậm đà hơn.
Dầu ớt cấp độ còn được xem như trợ thủ đắc lực để tăng độ cay cho món mì cay 7 cấp độ gây sốt giới trẻ. Những món ăn Việt Nam như lẩu, súp, bún, phở hay các món xào cần đến vị cay đều có thể sử dụng.
Thành phần: Nước tinh khiết, fructose khác, glucose, paprika (Trung Quốc) 5.805%, polysorbate 80, giấm lên men (nước tinh khiết, rượu etylic, chiết xuất mạch nha 0.2% (80Brix), chất hỗ trợ lên men), tinh bột biến tính, rượu etylic, muối tinh luyện (nội địa), gôm xanthan, axit xitric, ethyl p-hydroxybenzoate (chất bảo quản) 0.019%
Khối lượng tịnh: 550g/chai
Bảo quản: Nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng mặt trời
Hướng dẫn sử dụng: Bạn có thể sử dụng dầu ớt cấp độ Chungwoo giúp gia tăng độ cay cho bất cứ món ăn nào tùy thích như gà cay phô mai, chân gà cay, canh hải sản jjambong, lòng heo cay, tokbokki,..
Hạn sử dụng: 18 tháng kể từ ngày sản xuất
Xuất xứ: Hàn Quốc
