Xuất hiện sớm ở Ý vào thế kỷ 14, ngày nay Phô mai Mozzarella đã trở thành nguyên liệu nấu ăn vô cùng phổ biến, được các đầu bếp Á-Âu rất ưa chuộng và chế biến thành nhiều món ăn nổi tiếng như pizza, gà cay phủ phô mai, mì ý, mozzarella cheese ball, tokbokki nhân phô mai, phô mai que,...
Mozzarella được làm bằng sữa trâu hoặc sữa bò bằng cách ủ sữa tươi nguyên kem với hỗn hợp axit citric, sau đó thêm rennet vào để tạo thành sữa đông. Sữa đông được đun nóng trong nước hoặc whey cho đến khi nó có kết cấu đàn hồi. Các viên sữa đông được nhào nặn và kéo nhiều lần cho đến khi mịn và có kết cấu kéo sợi để tạo thành mozzarella tươi.
Phô mai mozzarella truyền thống được làm tươi và ăn ngay vào ngày hôm sau do có độ ẩm cao. Mozzarella nếu ngâm trong nước muối sẽ để được đến một tuần.
Để bảo quản được lâu và tiện cho việc sử dụng, phô mai mozzarella được bào sợi (shredded mozzarella) và giảm nước có thời hạn sử dụng lên đến 6 tháng nhưng vẫn đảm bảo được hương vị và kết cấu kéo sợi của mozzarella, được dùng nhiều trong các món ăn như pizza, mì ống pasta hoặc rắc trên bất kì món ăn nào mà bạn ưa thích có thêm vị béo.
Phô mai mozzarella bào sợi PUTINO 1kg có điểm đặc biệt là được làm từ sữa bò thanh trùng nên có vị thơm béo tự nhiên thích hợp để chế biến nhiều món ăn.
Sợi phô mai có màu vàng, được bào sợi mỏng vừa, dễ tan chảy và có độ mềm kéo sợi dai đảm bảo sẽ mang đến cho bạn một món ăn béo thơm đầy chất lượng!
Thành phần: Sữa bò thanh trùng, muối, men, tinh bột ngô
Khối lượng tịnh: 1kg/bịch
Bảo quản: Ngăn đông tủ lạnh hoặc ở nhiệt độ dưới -18 độ C
Hướng dẫn sử dụng: Cách đơn giản và nhanh chóng nhất để thêm phô mai mozzarella vào món ăn là rải một lớp phô mai lên bề mặt và cho vào microwave khoảng từ 1 đến 2 phút. Phô mai sẽ nóng chảy và thơm béo. Nếu không có microwave, bạn hoàn toàn có thể làm chảy phô mai trên bếp với lửa vừa, hơi nóng sẽ từ từ làm phô mai chảy.
Hạn sử dụng: 12 tháng kể từ ngày sản xuất
Xuất xứ nguyên liệu: Đức, Úc
Sản xuất tại: Việt Nam
