Nếu bàn về top những món ăn có mùi vị nặng và kén thực khách nhất trên thế giới thì Natto (hay còn gọi là đậu tương lên men) của Nhật Bản là cái tên không thể bỏ qua. Tuy nhiên đây lại là món ăn giàu dinh dưỡng và được xem là báu vật trong nền ẩm thực quốc gia này.
Natto được chế biến bằng cách luộc những hạt đậu nành và ủ chúng với vi khuẩn Bacillus subtilis trong thời gian nhất định để tạo ra những hạt đậu màu nâu, có độ kết dính và nhớt cao, đặc biệt là có mùi nồng rất đặc trưng. Sẽ hơi khó ngửi cho những ai không quen và mới thử lần đầu nhưng một khi đã hợp khẩu vị thì chỉ có ghiền thôi nha!
Món ăn này được cho là bí quyết chăm sóc sức khỏe trong nhiều thế kỷ qua khi có chứa nhiều chất bổ dưỡng cho cơ thể người như protein, khoáng chất và đặc biệt là vitamin K2. Một điểm khác biệt so với các món ăn khác là nó không qua quá trình xào, nấu nên dễ hấp thu và giữ nguyên vẹn các chất có trong đậu nành lên men.
Đậu tương lên men Natto Marumiya (40g x 3 hộp) được làm chủ yếu từ đậu nành thông qua lựa chọn kĩ và sản xuất trong điều kiện công nghệ hiện đại, quy trình khép kín. Chất lượng sản phẩm như về mùi vị, độ dẻo, độ cứng của hạt đậu,...luôn được kiểm tra đều đặn nên bạn hoàn toàn có thể an tâm khi sử dụng.
Sản phẩm được đóng gói thành 3 hộp nhỏ có trọng lượng 40g mỗi hộp, ăn kèm theo đó là gói sốt ngọt và đặc được làm từ chiết xuất cá ngừ bào, góp phần làm tăng thêm hương vị cho bữa ăn. Có thể dùng để làm bữa ăn sáng khi ăn kèm với cơm nóng, cuốn sushi,...
Xuất xứ: Nhật Bản
Thành phần: Đậu nành hikiwari (không biến đổi gen), men bacillus natto, protein thủy phân, si-rô ngô hàm lượng fructose cao, đường, mizuame, xì dầu, muối ăn, chiết xuất cá ngừ bào, chất điều vị, cồn, chất làm đặc polysaccharide, acidulant, vitamin B1
Khối lượng tịnh: [(natto 40g, sốt 5g) x 3 hộp]/gói
Bảo quản: Ngăn đông tủ lạnh. Sau khi rã đông thì bảo quản trong tủ lạnh ở nhiệt độ dưới 10 độ C và sử dụng trong vòng 2 ngày
Hạn sử dụng: 12 tháng kể từ ngày sản xuất
Hướng dẫn sử dụng: Ăn trực tiếp sau khi rã đông. Có thể ăn kèm với cơm, nấu thành soup hoặc ăn cùng với nhiều món ăn khác theo ý thích
- Mở nắp hộp theo hướng mũi tên trỏ lên và tháo lớp màng nhựa ra khỏi hộp.
- Cho gói sốt vào và cắm đũa vào giữa hộp đậu sau đó trộn đậu một cách nhẹ nhàng để làm trôi lớp đậu khô cứng.
- Khi đậu trở nên mềm thì tiếp tục trộn theo chuyển động tròn thêm nhiều lần là có thể dùng được. Lưu ý: Càng trộn thì natto càng mềm và có màu trắng hơn đây là điều bình thường.
Tham khảo thêm những lợi ích của "siêu thực phẩm" Natto tại đây.
